小美·冬瓜烧排骨·太太太好吃了，一定要试

·冬瓜烧排骨·
真的是太太太好吃了，准备再做一次，
最近已经很久没有这种感觉了。
最后用汤汁做浇头，来一份冬瓜排骨面🍜
有小美的一定要试试这道菜👍
做荤菜再久也不怕✌️
完全解放双手，太省心了😛

用料  

小美·冬瓜烧排骨·太太太好吃了，一定要试的做法  

1. 一定要3个5清洗

2. ①將1000克水放入主鍋，以10 分/ 100°C/ 速度 小勺加熱。
   ②加入排骨，以5 分/100°C/速度 小勺 川燙

3. 取出將排骨表面洗淨後備用，清空主鍋。

4. 放入油，姜片、蒜、辣豆瓣酱、放入主锅，
   以3分钟/120°C/速度 小勺 爆香
   

5. 爆香后的样子，我喜欢吃煮过的蒜瓣，所以放的比较多，喜欢吃蒜的建议最后一步时再放，不然都煮化了。

6. 加入排骨、生抽、老抽、冰糖、200克水、五香粉和香叶，以15分钟 / 100°C / 反转 小勺 烹制

7. 烹制15分钟的样子，我多加了50克水，因为想多一些汤汁拌饭拌面吃。

8. 加入冬瓜继续以15分钟 / 100°C / 反转 小勺 烹制我切成这个大小，最后还是煮化了大部分

9. 音乐响起，美食做好啦😜

10. 食物的光线有些暗，因为想拍机器显示屏的菜谱展示，所以略有牺牲。

11. 来个近拍吧。。

12. 汤汁做浇头，来一碗冬瓜排骨面🍜，
    也太太太好吃了吧，强烈推荐大家试试哦😛

小贴士

整个过程做完了，我才想起全程没有加料酒，还真是头一回没加料酒做荤菜，吃起来也没啥问题。当时还想着要不要加，后来就决定按照菜谱引导试试能做成什么口感。结果不错，非常满意，好吃😋