私房菜木须肉

用料  

私房菜木须肉的做法  

1. 木耳提前泡发，清洗干净。这一步忘了拍照片了。

2. 猪肉切片，加一个蛋黄、生抽、料酒、蚝油、十三香搅拌均匀、腌制起来。

3. 两个鸡蛋加腌肉剩下的一个蛋清，加适量食盐，打散备用。

4. 黄瓜切片备用。

5. 蒜苔切丁。备用。

6. 姜切丝，蒜切粒。备用。

7. 起锅烧油，五成油温放鸡蛋。成型即可盛出，备用。

8. 锅中再加少许油，七成油温放腌制好的猪肉、姜、蒜翻炒至猪肉变色。

9. 猪肉炒至变色依次放入蒜苔、木耳、黄瓜加适量生抽翻炒均匀。

10. 最后放炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒入鸡精即可出锅。

11. 翻炒均匀，就可以关火啦。

12. 木须肉就做好啦～