烹调屋奶香芋丸（新年炸货必备）
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我家一直有新年炸丸子的习俗，小时候是妈妈炸给我吃，现在是我炸丸子给我娃吃，她姥姥给我的童年她也不能少！
用料
| 熟荔浦芋头泥 | 200克 |
| 熟紫薯泥 | 50克 |
| 水磨糯米粉 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 15克左右 |
| 爱乐薇淡味黄油 | 20克 |
奶香芋丸（新年炸货必备）的做法
蒸熟的荔浦芋头跟紫薯趁热捣成泥，加入爱乐薇淡味黄油，白糖，牛奶戴手套揉成团。
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第2张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第2张")
加50克的糯米粉
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第3张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第3张")
揉成光滑芋泥团，轻轻一摁就是个坑，如果硬了在适量加一点牛奶！
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第4张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第4张")
搓成15克左右的小圆球
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第5张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第5张")
油温加热至扔下去个面渣立马浮出油面就可以下丸子了，全程中小火，火大容易糊
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第6张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第6张")
我这技术还停留在用筷子下丸子（此步骤注意安全）
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第7张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第7张")
炸至丸子漂浮颜色满意就可以捞出控油
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第8张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第8张")
趁热掰开一个软糯里透着奶香味😄
![奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第9张]( "奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个炸丸子一定小火
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