客家酿苦瓜(苦瓜包肉)
- 家常菜
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夏天最适合吃苦瓜了,怕苦的塞满肉,这个搭配很完美
用料
苦瓜 | 2根 |
瘦猪肉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
客家酿苦瓜(苦瓜包肉)的做法
猪肉切小块,加大蒜,生抽,盐,五香粉搅拌均匀
剁成肉碎
加一个鸡蛋
继续剁均匀
苦瓜切成段,掏去中间的囊后,塞入剁好的肉
平底锅加点油,苦瓜摆上去,小火慢煎
煎2分钟左右翻面继续小火煎2分钟
半碗水加生抽蚝油,倒入苦瓜中,大火到水开
盖上锅盖,小火炖15分钟即可
搞定,苦瓜配小龙虾下火哈哈
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