烤肉口感！酸菜炒五花肉

五花肉虽然好吃但是很腻，这样的做法既下饭开胃，又符合肉食动物的诉求😆

用料  

烤肉口感！酸菜炒五花肉的做法  

1. 五花肉切薄片，将皮和油脂部分切出来，加油煸炒，炸出猪油～～

2. 将炸完的猪油渣捞出，倒入切好的五花肉片继续炸，直至色泽金黄。

3. 炸好的五花肉乘进碟子里，闻着太香，偷尝一口！

4. 之前切好的酸菜丝，澄海的。

5. 猪油捞起来，留一小部分炒，加入蒜蓉、姜丝、辣椒炸一会儿。

6. 倒入五花肉继续翻炒，有了佐料更香，加一点盐。

7. 加入酸菜丝继续翻炒5分钟。

8. 出锅！好吃得难以置信，这真实拉丝的烤肉质感，酸爽刺激味蕾～～