鱼饼炒花菜

为了让不爱吃鱼的先生多吃点鱼，于是做了鱼饼的菜谱。

用料  

鱼饼炒花菜的做法  

1. ☞花菜切小块，用盐水泡10分钟
   ☞洗净花菜
   ☞煮一锅水，水开后放入花菜，焯水2分钟
   ☞捞出花菜，出水过冷河
   ☞放着备用

2. ☞开火，待锅底的水干并且冒气时放入适量油
   ☞放入鱼滑，用锅铲压扁煎成鱼饼，至两面煎香（微焦黄），因为怕上火，一般我不会煎太胡
   ☞煎好后，将鱼饼放凉切片，备用

3. ☞开火，锅中再加少量油，放入姜片和蒜蓉
   ☞加入花菜及胡萝卜丝炒香，约一分钟
   ☞加入水120毫升左右
   ☞加入盐和鸡粉调味，炒匀
   ☞盖上锅盖，中小火煮两分钟

4. ☞加入鱼饼，继续中小火煮两分钟
   ☞加入葱花

5. 上碟，可以开吃。

小贴士

1.味道咸淡可以自己根据试味加减盐和鸡粉
2.这个菜花是煮的比较软的，喜欢爽口的可以适当缩短住的时间