无油无淀粉代糖版滑溜鸡片
- 家常菜
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纯粹通过饮食调整瘦身66斤,无任何口服外用减肥产品介入,无运动!陆续公布一些越吃越瘦系列的菜谱,希望大家都能实现顿顿吃,dayday瘦的美好愿望!
用料
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
木耳 | 适量 |
鸡蛋清 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
魔芋粉 | 1袋 |
无油无淀粉代糖版滑溜鸡片的做法
鸡胸切片,半包魔芋粉(代替淀粉),胡椒粉,盐,料酒,抓匀,腌10分钟
加入鸡蛋清
再次抓匀
姜蒜末备用
准备配菜,魔芋粉是酱婶儿的
用不粘锅,无油,中火,鸡片溜好盛出备用
重新起锅炝姜蒜末,我犯懒没洗锅,入木耳,胡萝卜片,料酒,代糖,胡椒粉翻炒,少量热水,胡萝卜炒软,入鸡片,黄瓜片,放盐调味,最后用水调匀半包魔芋粉(替代淀粉)勾芡,出锅!
成品!
鸡胸肉,鲜嫩顺滑,一点儿不柴!
小贴士
格外啰嗦,可以大火溜鸡片,但是时间一定不要太久,鸡肉变白就差不多,炒久了就会柴啦!
个人认为这道菜的点睛之笔是胡椒粉以及姜蒜末!
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