无油无盐无淀粉鸡胸肉丸（减脂）

为了鸡牛大法，不爱吃牛肉，尝试一下鸡胸肉。这个口感粗糙，吃新鲜的会好吃很多，最好还是不要冻冰箱。

用料  

无油无盐无淀粉鸡胸肉丸（减脂）的做法  

1. 料理机打碎鸡胸肉

2. 加10g黑胡椒粉，搅拌均匀，想要口感好可以多摔打加点水到起劲。

3. 小火烧热水（但不烧开），将肉撮成丸子，挤入锅中。
   
   待全部肉丸都放到锅中后开火，将水烧开，并且撇去浮沫。
   
   看到肉丸全部浮起来就是熟了，可以出锅。
   

4. 为了口感更好，可以出锅后立马放入冰水中浸泡。