烹调屋三葱炒蟹
- 家常菜
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用料
| 花蟹 | 2只 |
| 葱 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红葱头 | 5个 |
| 花雕酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
三葱炒蟹的做法
花蟹两只，斩件
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第2张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第2张")
红葱头，切片
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第3张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第3张")
洋葱切大块
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小葱撕成丝
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锅里下油，烧热，下花蟹，加一点盐，胡椒粉，快速拌炒到变色
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第6张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第6张")
另起油锅，小火爆香红葱头
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第7张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第7张")
红葱头烤到焦脆
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第8张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第8张")
底油下洋葱，稍微炒到变色
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第9张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第9张")
下花蟹，下红葱头
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第10张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第10张")
做调味汁，盐糖，生抽，花雕酒，水淀粉调个薄芡，下锅调匀，下葱丝，伴炒一会出锅
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第11张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第11张")
鲜美可口
![三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第12张]( "三葱炒蟹的做法步骤图，三葱炒蟹怎么做好吃 第12张")
小贴士
洋葱不能过熟，炒好之后有自然的浓郁的甜味
用剩下的葱和调味汁拌饭或者拌面都是绝配
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