辣炒三目蟹

太懒了 懒到不想用淀粉 直接开炒

用料  

辣炒三目蟹的做法  

1. 处理蟹，网上很多视频。完事扔两片姜进去一起放着。

2. 蒜，小米辣，二荆条切好放进盘1。
   葱，香菜切好放进盘2。
   量的多少看个人口味。

3. 油锅，加一大勺拌饭酱，倒盘1。炒香后加入蟹，翻炒均匀，加入料酒，中火盖盖子焖一会。

4. 等到蟹红了，开盖看心情加酱油，蚝油或者其他调料。翻炒均匀，担心没熟可以加点水再焖一会。然后倒盘2，翻炒均匀即可出锅。