清蒸多宝鱼(零失败)
- 家常菜
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用料
多宝鱼 | 一条 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
多宝鱼打刀花,两面抹上少许盐,姜切成丝,辣椒切丁和葱切丝放在一边,姜丝放在鱼的表面
蒸锅里烧开水后,将鱼放入锅中蒸15-20分钟即可出锅,将蒸出来的鱼汁倒掉,鱼的表面淋上酱油,撒上辣椒丁和葱丝,放在一边待用
炒锅放油,稍微多一点,油烧热后熄火,直接淋在鱼身上即可
小贴士
蒸出来的鱼水是腥的,倒了后鱼就不会腥了!喜欢吃辣的可以切辣椒丁放在表面,再淋油
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