牛肉卷炖冬笋
- 家常菜
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这是我在下厨房发的第一道菜,好嗨哟!(≖‿≖)✧
因为减肥断碳水和不能吃猪肉,所以只能用牛肉来做。为啥用牛肉卷?因为快熟,而且嫩!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)【我是不会承认自己家里只有牛肉卷,而我懒得出门买牛肉的(・᷄ᵌ・᷅)】
我是胡建闽北人,从小吃笋长大的,感谢物流的发达,让我在武汉可以吃到带皮的冬笋。
冬笋怎么剥网上有教程,我就不瞎写了哈!
好了,开始写菜谱……
用料
牛肉卷 | 克 |
冬笋 | |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
小尖椒 | |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
鸡精 | |
冬笋汤 | 克 |
牛肉卷炖冬笋的做法
冬笋剥皮,对半切开,洗净加水,用电高压锅煮1小时。笋不怕煮,放心吧!【压笋的汤不要倒掉,敲黑板!(•̀ω•́)】
这是是煮熟的冬笋。
这是切了薄片的冬笋。
材料都在这里了,左下角的大蒜不是这道菜,有蒜苗就够了。
蒜苗,姜,辣椒,下油锅炒炒,接着下冬笋炒炒,然后加冬笋汤煮个十五分钟左右,加盐加料酒加糖【用量自己把握,每人口味不同啦!】再煮五分钟后,加牛肉卷煮五分钟,加少许鸡精出锅!【香菜加不加随意,我爱吃并且为了好看才加的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)】
噔噔,味道很不错哦!
小贴士
冬笋汤一定留着,这样煮的笋才不会麻不会硬,口感和味道都更好!期间觉得锅里汤不够,继续加冬笋汤!小可爱们都学会了吗?如果没有学会,一定是我没有讲清楚,可以留言问我哦!么么哒~(^з^)-♡
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