鲜嫩多汁美味无比滴~蒜香沙茶排骨边
- 家常菜
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这是一道美味的家常菜,配上一碗米饭🍚,那真是太赞啦😋😋。骨边鲜嫩多汁,五花肉片香而不腻,加上沾了沙茶酱汁的米饭🍚……值得大家试试😘😘。
用料
沙茶酱 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
排骨 | 克 |
鲜嫩多汁美味无比滴~蒜香沙茶排骨边的做法
喜欢沙茶酱的,可以多放半勺,太多就太咸哈!
中小火慢煎哈,火太容易糊锅,而且蒜味不能充分激发出来。
沙茶酱汁必须用温水化工,而且水量不能少。
如果时间来不及,腌制10分钟也是可以的,当然味道会稍微差一点点🤏。
五花肉片垫在锅底能有效的防止排骨边粘锅底,而且能让五花肉片里面的油脂充分的释放出来。
在翻炒时一定要快,因为沙茶酱汁容易糊底,为了保持菜品汤汁鲜美,一定要快。新手宝宝可以用小火,但烹煮时间要适当延长哈。
关火焖制的时间一定不能省哈,利用沙锅的余温让排骨边与酱汁更能充分溶合。
上桌了,配上香喷喷的米饭🍚🎊🎊🎊
开动了📣📣📣
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