无油配方嫩嫩不老的煮鸡腿肉
- 家常菜
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肺炎疫情期间被关在房间里吃肉
用料
鸡腿 | 3只 |
料酒 | 3勺 |
小米椒 | 1个 |
蒜蓉辣椒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
把鸡腿肉剔下来,拿料酒腌制
鸡腿骨可以直接煮了,煮透会比较鲜。
鸡腿肉有油的一面在下面,直接煎,不用放油,鸡皮本身就很油润。
煎一会儿加滚水,煮。我放了一个红辣椒。不要煮太久,水开了,肉不红了,就可以了。煮久会不嫩。
煮熟捞出来。放入醋、酱油、蒜蓉辣酱调制成的调料汁中,蘸着吃。
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