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蒸巢湖白鱼的做法食谱

蒸巢湖白鱼的做法和图解 好吃的蒸巢湖白鱼家常做法

  • 蒸巢湖白鱼

  • 这个菜原材料为野生白鱼干（咸鱼）。白鱼的生长对水质要求高，肉细嫩、鱼肚干净无黑膜，稍作加工即成美味。直接蒸/先炒后蒸/先蒸后炒皆可。对于喜欢鱼，能忍受任何鱼腥味的人，建议加入喜欢的调料蒸好就可以了。觉得需要去掉一部分鱼腥味的人，可以炒+蒸。用料姜3片料酒适量非转基因菜...
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简单易学的巢湖银鱼煎饼美食做法

  • 巢湖银鱼煎饼

  • 用料银鱼鸡蛋5个盐鸡精料酒巢湖银鱼煎饼的做法五个鸡蛋，葱花，红椒丁。加盐，鸡精，料酒。加点水拌匀。拌匀起锅，加点猪油和色拉油。放入银鱼鸡蛋液。煎制成饼。鸡蛋饼翻锅...
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㊙️巢湖特产—青椒白米虾（阿芝原创）的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️巢湖特产—青椒白米虾（阿芝原创）做法

  • ㊙️巢湖特产—青椒白米虾（阿芝原创）

  • 阿芝的妈妈做菜也是好手，可惜的是，妈妈做的菜谱，阿芝都不会，还是要回过头去学习一下的，阿芝和妈妈生活不在一个城市，每年可以吃到妈妈做的菜很少，所以要好好学呦怕腥的可以倒点料酒哈用料白米虾适量生姜适量大葱一根玉米油适量料酒适量老抽适量郫县豆瓣酱适量盐适量鸡精可不加青...
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湖北名菜-泡蒸鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖北名菜-泡蒸鳝鱼做法

  • 湖北名菜-泡蒸鳝鱼

  • 湖北老家喜欢蒸菜，粉蒸排骨粉蒸肉，蒸鱼，蒸藕蒸茼蒿…想起来都是家长的味道！泡蒸鳝鱼算所有蒸菜系列里面最贵的一碗，本地哪家的喜宴上有这碗菜也算是一次上档次的宴席，同时它也是众多小饭店里的招牌菜之一，下面我就来跟大家分享一下这道菜的做法（虽然不是我做的(^_^)）用料野生黄鳝1...
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简单易学的巢湖北周：肉圆子美食做法

  • 巢湖北周：肉圆子

  • 小时候只有过年时，妈妈才会做的菜，现在每当炸圆子时就感觉是过年了用料肉末1000克鸡蛋2个生抽2勺葱10根姜5片料酒2勺淀粉2勺盐20克巢湖北周：肉圆子的做法将肉剁碎，加入生姜末，香葱末，两个鸡蛋，淀粉，生抽，黄酒，盐。然后一直搅拌，混匀。腌制2小时后。用手搓圆菜籽油烧热，油温八成，一定要...
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简单易学的酒酿蒸太湖白鱼美食做法

  • 酒酿蒸太湖白鱼

  • 酒酿可以去腥，增加鲜甜的味道，和太湖白鱼非常搭。用料酒酿3-4勺太湖白鱼1条（400克）姜丝盐葱食用油酒酿蒸太湖白鱼的做法白鱼洗净用盐腌10分钟，撒上姜丝，酒酿水开后，大火蒸8分钟蒸熟后，撒葱花，浇烧热的食用油。...
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蒸鸟巢蛋的做法和图解 好吃的蒸鸟巢蛋家常做法

  • 蒸鸟巢蛋

  • 非常快手的一道营养早餐，15分钟内完成。用料鸡蛋一个胡萝卜大半根(约85克左右)面粉约45克～50克左右调味汁随意(或参考菜谱)蒸鸟巢蛋的做法这道菜很快手，可先把蒸锅烧上，利用烧开水的时间做胡萝卜丝：胡萝卜洗净去皮，擦长丝粗细如图加一勺植物油搅均匀我还加了几片芹菜叶，不加也可...
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太湖三白之银鱼炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的太湖三白之银鱼炒蛋做法

  • 太湖三白之银鱼炒蛋

  • 中午，用太湖边新捕的银鱼，炒土鸡蛋，很是下饭。用料新鲜银鱼300克土鸡蛋4个约200克料酒1勺白胡椒粉5克葱花1把盐1小勺鸡精随意太湖三白之银鱼炒蛋的做法银鱼洗净，滤干。洗三遍，最后一遍洗的时候水里放点盐，杀菌，并上底味。一定要滤干！要不然炒的适合会出很多水，不好看。滤干后置于...
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「春」土韭菜炒巢湖白米虾的做法步骤及图解,美味正宗的「春」土韭菜炒巢湖白米虾做法

  • 【春】土韭菜炒巢湖白米虾

  • 春天到了，万物复苏。韭菜壮阳，河虾补钙，此时正好是菜品上市的时节，顺应时节吃总是好的。但再好吃的东西也不能天天吃，以免营养不均衡。用料白米虾一盘韭菜一盘子青椒1个辅料葱姜蒜有就放一点调味料盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽油多放点【春】土韭菜炒巢湖白米虾的做法【1】准备主...
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老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼做法

  • 老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼

  • 家乡美味，念念不忘。用料烘刁子鱼10条老干妈1勺蒜5瓣青蒜叶1根植物油2勺老干妈豆豉蒸腊鱼/湖南刁子鱼的做法湖南烘刁子鱼，10条。腊草鱼也可以切成段装盘，淋少许植物油。五颗蒜拍散切碎放上。放一勺老干妈豆豉。在鱼上铺均匀即可，不用拌匀。铺好豆豉的鱼。上蒸锅，大火蒸，上汽后...
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巢湖银鱼球的做法和图解 好吃的巢湖银鱼球家常做法

  • 巢湖银鱼球

  • 用料香菇70克姜3片火腿30克胡萝卜50克鲈鱼2条料酒5克葱10克淀粉2汤匙蛋清1颗盐1茶匙银鱼200克白胡椒粉1小撮巢湖银鱼球的做法香菇切块，提前汆水。姜切末，火腿切粒，胡萝卜切块。鲈鱼去皮去骨。葱切末将新鲜香菇、姜、火腿、胡萝卜放入主锅，以6秒/速度6.5切碎，利用刮刀棒将食材...
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简单易学的清蒸兴凯湖大白鱼美食做法

  • 清蒸兴凯湖大白鱼

  • 用料鱼条葱根姜片料酒2勺油适量蒸鱼豉油适量清蒸兴凯湖大白鱼的做法兴凯湖大白鱼处理完，鱼身划几刀更入味，姜葱切好铺盘子地下，鱼上淋点料酒去腥味儿，上面再盖一层姜丝葱丝，锅热放锅里蒸。蒸十五分钟就好了，把蒸鱼豉油倒上（别浇鱼身上），烧好的热油一浇！完美了...
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清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼做法

  • 清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼

  • 用料姜6片料酒2勺鱼1条油5-8勺蒸鱼豉油3-5勺葱一大把盐适量酱油半勺-一勺清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼的做法准备好材料用的蒸鱼豉油是李锦记的鱼剖开洗干净两边各划三刀适量抹点盐和料酒在两边不用太多记得要划的深一点最好划到骨头一是方便塞姜片二是方便蒸熟将六片姜依次...
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湖南蒸鱼的做法和图解 好吃的湖南蒸鱼家常做法

  • 湖南蒸鱼

  • 用料鱼1条姜若干片青椒若干个干海椒若干个豆豉2-3勺老干妈2-3勺花椒若干粒湖南蒸鱼的做法将鱼剁成大块，不要太小干海椒、青椒切成细圈，如图所示；姜切成片状以及颗粒状备用；花椒若干将鱼入油锅炸，油锅油面要宽，炸的同时，放入姜片一起炸炸至5-6成熟起锅，放入碗中，将备用的干海椒青椒...
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剁椒鱼（太湖白水鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼（太湖白水鱼）做法

  • 剁椒鱼（太湖白水鱼）

  • 今天婆婆买回来一条5斤左右的白水鱼。原本的剁椒鱼应该用花鲢鱼最合适，但想着白水鱼肉质非常嫩，做剁椒鱼应该也是不错的，所以今天就尝试了一下，非常入味，肉质鲜嫩，不后悔的决定！用料白水鱼1条（1.5斤左右）剁椒酱3大勺姜片若干片葱若干根蒸鱼汁油一勺生抽一勺高度白酒一勺盐少量大蒜...
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腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」做法

  • 腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」

  • 肉跟鱼怎么能一起吃呢？以前总觉得怪怪的，后来离家远了便有点怀念这个味道。不知道别的地方有没有这道菜用料腊肉适量鮓鱼适量油适量蒸鱼豉油适量生抽适量干辣椒适量腊肉蒸鮓鱼「湖南味道」的做法如果是放冰箱冷冻的，需要提前拿出来解冻，然后把鱼铺碗底，加入生抽和蒸鱼豉油，我今...
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剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼做法

  • 剁椒蒸“黄阿古” ——蒸鱼 湖南剁椒鱼

  • 湖南叫“黄鸭叫”“黄啊古”，不知道别的地方叫这个鱼为啥名字！用料剁椒3勺姜5片生抽1勺大葱0.5根黄鸭叫5只盐1克剁椒蒸“黄阿古”——蒸鱼湖南剁椒鱼的做法黄阿古买的时候就破好了，回来洗赶紧血和腮帮码在盘中，淋上生抽和少量水，表面放一些剁辣椒和豆豉，大火水烧开，上锅开蒸10分...
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阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹的做法步骤及图解,美味正宗的阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹做法

  • 阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹

  • 这道菜是我专门求师朋友妈妈学来的，味道很特别哦，学起来吧用料阳澄湖大闸蟹3只鲜虾100g鸭蛋2个辣椒2个香葱2根姜30g白萝卜15g葱花15g海带10g柴鱼片5g水600g面粉一大碗吉士粉15g淀粉15g猪油14g冰水200g阳澄湖大闸蟹之蜂巢蟹的做法将阳澄湖大闸蟹洗干净，放入蒸笼，蒸约7分钟取出...
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简单易学的清蒸太湖白条鱼美食做法

  • 清蒸太湖白条鱼

  • 用料鱼一条白胡椒粉少许勺料酒3勺小葱3根姜6片蒸鱼翅油2勺红辣椒🌶️1个盐2克清蒸太湖白条鱼的做法1，鱼洗净两面打上花刀抹上2l克盐用料酒葱姜丝腌制20分钟冲去调料重新放葱姜丝料酒备用2，蒸锅大火烧开饭鱼蒸10分钟后取出鱼后除去调料和鱼汁蒸鱼翅淋在鱼身上切葱姜丝和红辣椒...
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简单易学的清炒巢湖白米虾美食做法

  • 清炒巢湖白米虾

  • 用料葱根白米虾油盐克清炒巢湖白米虾的做法白米虾先用油炒一下然后热锅下油放香葱爆香加入白米虾加盐翻炒均匀...
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简单易学的清蒸太湖白鱼美食做法

  • 清蒸太湖白鱼

  • 白鱼～太湖三白之一，肉质鲜嫩用料太湖白鱼中间肉段葱适量姜适量蒸鱼豉油3勺（根据鱼的大小调整用量）油适量料酒2勺清蒸太湖白鱼的做法这条5斤多的白鱼是我老公自己钓的，由于白鱼起水就难活，所以一般钓回来老公就先杀好，然后用薄盐腌制放在冰箱冷藏一晚上（腌制时盐不用太多，后面蒸的...
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粉蒸鱼（湖北口味）的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸鱼（湖北口味）做法

  • 粉蒸鱼（湖北口味）

  • 非常家常的粉蒸鱼，好做，好吃。以前都用这个方法做粉蒸肉，第一次把这个方法移植到鱼上面来。我这个方子依然要用到市面上能买到的粉蒸肉料包。用料鲜鱼片500g粉蒸肉调料包（含粉和酱包）1包腐乳卤（或腐乳）适量（1块腐乳，加适量腐乳汁）油适量料酒适量粉蒸鱼（湖北口味）的做法鱼片切成小块，加...
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清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制做法

  • 清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制

  • 私家菜，讲究个食材优鲜，做法便捷，并整点小情趣、有点仪式感。住在太湖边，今天就蒸条白鱼吧。（鲈鱼也行）用料活杀太湖白鱼约600克1条盐2勺老恒和料酒1大勺老恒和糟卤1大勺鼎鼎鲜135生抽1小勺酒酿（醪糟）1勺葱花1把姜片若干清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制的做法太湖白鱼（我喜欢600克左...
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湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜-白辣椒炒腊鱼做法

  • 湖南菜-白辣椒炒腊鱼

  • 湖南人凑是爱吃辣！用料白辣椒30克腊鱼10块蒜苗2根小米辣1-2个湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法太简单了，应该看图就会做吧。腊鱼放水里煮热捞出。下油锅煎几分钟倒入白辣椒翻炒，不需加盐少许生抽调味，最后下蒜苗断生后关火盛出。完毕...
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巢湖小鱼干的做法和图解 好吃的巢湖小鱼干家常做法

  • 巢湖小鱼干

  • 小时候妈妈一嗓子吃饭啦拐拐落落的娃娃们一齐冒出来盛饭端菜搬凳子搭凉床一切准备就绪眼巴巴地盯着爸爸只要他端起碗筷我们就可以肆无忌惮地扫啦！😄用料鱼干150克蒜5瓣姜10片生抽1勺盐1克料酒2勺醋1勺青红椒洋葱香菜少许装饰菜籽油10克巢湖小鱼干的做法1.鱼干去头浸泡半小...
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