毛蟹蒸饭
- 家常菜
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用料
糯米 | 适量 |
毛蟹 | 3只 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
水 | 100克 |
葱 | 适量 |
姜 | 3-4片 |
盐 | 适量 |
糯米浸泡5小时
毛蟹洗净斩块备用
炒锅放姜片,葱段爆香
倒入毛蟹块
不停翻炒,中火或者小火
翻炒到毛蟹壳变红
此时倒入浸泡好的糯米,加入生抽和盐,继续翻炒约5分钟,最后加适量水,盖上锅盖焖5分钟,全程中小火
把炒好的毛蟹蒸饭盛进容器,放蒸锅蒸40分钟
40分钟后出锅,满屋飘香,食欲大增
迫不及待盛上一碗,天哦!好吃的无法形容,当然在蒸饭上面也可以撒一些香葱花。朋友们动手做起来吧!我这个写的很详细哦!
小贴士
全程只有在爆葱姜用大火,其它都以中小火烹制,还有一个秘密,上蒸锅时,把糯米多添一些到蟹壳,熟了以后,蟹壳里的米饭是最香的
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