酸菜小炒牛肉
- 家常菜
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喜欢吃酸吃辣吃肉的人来试试呀。
没别的优点,就是费米饭🍚
用料
牛肉 | 80克 |
酸芥菜 | 150克 |
小米椒 | 4根 |
线椒 | 一根 |
食用油 | 10克 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
酸菜小炒牛肉的做法
牛肉切条,猪肉也可以的
把肥肉多的部分单独片出来
酸菜切碎
小米椒切圈,线椒切片备用
炒酸菜至微微发干,盛出备用
油热后放入肥肉,煎炸至微焦
放入牛肉条,炒至完全变色
加入豆瓣酱,生抽,老抽,少量五香粉,不加盐
炒匀后加入切好的小米辣
加入酸菜,芹黄还有线椒片
炒匀后锅边加一点点水,接着炒。
水份快干了之后再加入适量水,接下来就盖上锅盖交给时间。
熟了之后可加入孜然粉翻炒一下,口味会更好哦
ps:酸菜本事很咸 所以全程不加盐。装盘盛出。配饭虽好,可不要贪碗哦
小贴士
肉不管是猪肉还是牛肉都是可以的,芹黄和辣椒可以根据自己的喜爱决定放不放或者放多少,一般是不需要加盐的。一个不会失败的下饭菜。。。
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