酸菜牛肉汤 菜谱 关注:1.3W次 2人份 用料 牛肉 500克 25元 老坛酸菜 半包,1包有些多 芹菜 10根 葱 8根 木薯粉(白色颗粒状) 2把成人手抓 酸菜牛肉汤的做法 牛肉切薄,放入碗中,放入酱油,十三香,醋,料酒,拌匀。然后加入木薯淀粉,手抓两把,少量水,拌匀。然后加入2调羹油,拌匀(让木薯粉紧贴肉)。 热锅,倒油,1/3包酸菜,炒出香味,加水1000ml水,2人份的水。 水开后,陆续放入拌好的牛肉,放入生姜末,不要动锅,否则淀粉与牛肉分离,不够嫩。 水开后,根据需要加醋,此时可以搅拌。把锅里的水加入刚刚拌牛肉的碗,把木薯粉粘碗的部分导入锅中。 再开3分钟后,加入芹菜,葱。出锅。 标签: 牛肉汤 酸菜牛肉汤 酸菜 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/w7rpy3.html