茄子烧番茄

切成条的茄子貌似更好入味

用料  

茄子烧番茄的做法  

1. 茄子切条，番茄切小块

2. 热锅下油，下葱和蒜炒香，后放入切好的茄子条翻炒至变深色。

3. 把茄子用铲子拨到锅的一边，放入番茄块炒碎，然后二者炒匀。

4. 放入盐、酱油、糖、鸡精调味，出锅即可。

小贴士

茄子切好后放入一点食盐有助于出水，若有芫荽最后一步切段加入味道更好；另外蒸了根腊肠切段最后在饭盒里铺在菜上，保证营养均衡哈哈。