超简单可口的芦笋炒火腿肠
- 家常菜
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一时兴起想要吃芦笋了,最近又是一个人吃饭了,莫得什么故事,简单记录一下。
芦笋又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
用料
火腿肠 | 1~2根(我是一人份) |
芦笋 | 半斤 |
韭菜 | 随意点缀一下就行,我是有什么用什么就地取材 |
盐 | 少量 |
耗油 | 一甩 |
超简单可口的芦笋炒火腿肠的做法
处理一下芦笋,切掉底部稍老的部分
用刨刀从上往下滚动着刨,这种方法挺好的(是个耐心活)
清洗过后切成小段
锅里烧些水,水开了加点食用油和些许盐,这样焯水两分钟芦笋颜色话会比较鲜艳
当当当,翠绿翠绿的好好看(。・ω・。)ノ♡
我还用刮下来的芦笋皮熬了汤,听说有润肠和增强免疫力的功效,不过喝起来有点小怪😂
炒菜的过程忘记拍了,简单回忆一下:油烧热,放入切好的大蒜先炒一下然后倒入芦笋再接着放火腿肠大火炒一下,加少许盐和耗油调味,快起锅的时候把韭菜放进去翻拌几下,大功告成。
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