简单易上手的火腿肠炒莴笋杆
- 快手菜
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一个人住的时候,吃腻了外卖,又不想要做复杂的菜品,可以考虑一下这道简单易上手的火腿肠炒莴笋杆。材料就三样,做法也很简单。
用料
火腿肠 | 1根 |
莴笋杆 | 1根 |
大蒜 | 5瓣 |
虾皮 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
简单易上手的火腿肠炒莴笋杆的做法
准备食材:莴笋杆一根,火腿肠一根,大蒜五瓣,吃得惯虾皮的也可以来点虾皮。
莴笋杆去皮,皮要去的厚一点,芯没有那种白丝就可。脱去火腿肠和大蒜的外衣。
莴笋杆和火腿肠滚刀切块,大蒜拍碎。
热锅下油,油可以比平时炒菜的时候多一点,因为我们要煎一下火腿肠。小火煎火腿肠。
火腿肠煎到有一些焦红即可,出锅放一旁备用
锅里的底油把大蒜爆香。
加入切好的莴笋杆,中火翻炒一会。
翻炒到闻到莴笋杆的香味,就可以加一些水,盖上锅盖小火煮一会,让莴笋杆煮熟。
中间要是水烧干了莴笋杆还没熟的话可以在加一些水。最后差不多熟了就可以加入火腿肠和虾皮一起翻炒。然后加入适量的盐巴和鸡精调味,水基本烧干即可出锅。
这样一盘简单又绿色的菜就出锅了。简单快速又容易上手。
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