营养丰富的什锦烩菜
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生了闺女后我成了全职妈妈,自己带孩子又不怎么会做饭,经常想起做饭就头痛!既要满足小宝宝的口味,还要考虑大人的,所以就得摸索双赢的菜品,好做营养好吃!最近老公说我现在做饭水平提高很多,以前充其量是小学水平,现在可以保守的说是高中水平了!😜这得归功于我家宝宝!没有她的出现我还在小学水平呢。😂现在终于有分享菜谱的信心了!这道烩菜营养丰富,烹调简单不费时间,也不需要多好的刀功,菜品味道相当棒,不论是吃米饭🍚还是馒头,都很搭!我家宝宝一岁八个月,吃得非常好!宝妈们可以借鉴!😁
用料
葱花 | 适量 |
姜 | 两片 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3汤匙 |
花椒粉 | 适量 |
菜品 | |
五花肉 | 100克 |
豆角 | 200克 |
香菇 | 5朵 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
娃娃菜 | 1颗 |
南瓜 | 1/4 |
豆腐 | 100克 |
细粉条 | 100克 |
营养丰富的什锦烩菜的做法
没有足够时间把每一步都拍下来,这里汇总介绍备菜步骤哈!
首先,烧水泡粉条
然后,葱切碎,姜切丝,也可以用姜粉代替,我担心宝宝不小心吃到姜丝所以选用了姜粉。
其次,洗好的豆角用手掰小段,香菇片,娃娃菜切细条,胡萝卜切细条或者片,土豆切细条,豆腐也切成一厘米的细条,南瓜切两厘米大小的块
最后,准备五花肉,先切片然后改刀细条。我这里切了少肥肉一会炼油用开火,热锅凉油,待油热后放入切好的肥肉,把猪油炼出来,炒出的菜会更香。等肥肉变黄就可以当五花肉了,用铲子把肉划开,变色后放入一小勺花椒粉,翻炒几下倒入胡萝卜和香菇,一起翻炒!胡萝卜的营养主要是胡萝卜素和维生素A,这两种东西都是脂溶性的,也就是说要和油脂充分接触才能融于油脂中并被人体吸收,所以这里蔬菜先炒胡萝卜!❣
接着倒入豆角翻炒,此时可以加入生抽了,然后放入南瓜翻炒,继续放土豆娃娃菜,稍微翻炒放入一小勺盐!
倒入热水,水量不要没过菜即可。
接下来放入泡好的粉条,平铺在菜表面,最后把豆腐均匀放入。盖上锅盖大火烧开转中小火,煮大约15-20分钟。
最后撒盐调味即可出锅,营养丰富,香喷喷的什锦烩菜完成了!
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