奶盐牛腩！！

由于住的地方疫情严重，在公司里暂住
调料不全，但是生出了新的做法！

用料  

奶盐牛腩！！的做法  

1. 牛腩化冻，放入冷水（没过即可），中火开盖煮一小时。撇去浮沫。
   加入盐，香菜，葱花，蒜末，白酒，胡萝卜块，再继续煮半小时。

2. 将肉与萝卜捞出，保留部分肉汤。

3. 锅内放油烧热，倒入牛腩块翻炒至焦黄，倒入牛奶，并倒入少量肉汤，中火慢慢收汁，其间保持翻炒。

4. 出锅前再加入少量葱花，表层撒上少量海盐

5. 取些香菜点缀（有心气儿的可以拿个小喷壶装点柠檬汁喷在表层，味觉层次更丰富）

小贴士

料的用量我上面有写了，对照一下即可。👍🏻