煎牛臀肉排
- 家常菜
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用料
牛臀肉排 | 两块 |
黄油 | 随意 |
洋葱 | 半个 |
红酒 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
配菜 | 随意 |
煎牛臀肉排的做法
作为一个文盲,不认识Rump这个词又没带手机,就好奇买回来了。不过味道也不错。
用厨房用纸吸干血水,正反面撒盐和黑胡椒,用刀背把牛排敲松。加热平底锅,融化黄油加洋葱丝煸香,放入牛排,小火慢煎,期间可以放入口蘑一起煎。medium大概是正反两分钟,喜欢不带血水的可以煎久一点。最后烹入红酒,稍微收汁装盘,锅里的汤加一些盐和黑胡椒可以浇在牛排上。
摆盘,切开,撒调味料,吃!
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