素三丝

用料  

素三丝的做法  

1. 白菜只要白色的梗，和和胡萝卜切丝。粉丝烫软，泡粉丝要加2大勺盐，泡发的粉丝后面才有盐入味哦。

2. 色拉油烧热，爆香葱姜蒜。下胡萝卜少放点盐，炒变色，大概5层熟。再加白菜梗，放点盐，炒白菜变色，大概7层熟。最后下粉丝爆炒混匀。起锅前试盐味，然后加蒜末，葱花。