烹调屋素三丝凉面
- 面条
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用料
| 面 | |
| 黄瓜 | 根 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 紫甘蓝 | |
| 葱、姜、蒜、香菜 | |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 鸡粉 | 勺 |
| 油 |
素三丝凉面的做法
黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝备用
小葱、香菜切蓉，蒜剥皮用刀压碎切蓉，姜用刀背拍碎成蓉后压一下去姜汁。
葱、姜、蒜、香菜放在一个小碗中加糖、盐、白胡椒粉、鸡粉，起锅热油浇在碗中。
煮面，捞面，过凉水。
面+蔬菜+料汁搅拌均匀就可以吃啦～
小贴士
1、姜去姜汁是防止后面浇油的时候不香，而刀背切蓉的话可以在一定程度上逼出姜味。
2、葱姜蒜香菜有不吃的可以酌情去掉其中一样，但多了的话就最好放弃这个菜谱～
3、吃辣的话可以在料汁中加点辣椒面。
4、蔬菜类也可以自己调整～
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