烹调屋家常菜 砂锅鸭肉煲
- 家常菜
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用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 萝卜干 | 100克 |
| 潮汕南姜 | 1块 |
| 姜 | 1块 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜头 | 1个 |
鸭肉加姜片凉水下锅煮开两分钟
![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第2张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第2张")
准备配料：南姜，萝卜干，蒜头，小米辣
（有条件的可以加葱）![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第3张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第3张")
焯水的鸭肉冷水洗干净，跟配料一起下锅爆炒
![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第4张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第4张")
加入耗油，豆瓣酱，生抽，老抽，翻炒均匀
![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第5张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第5张")
炒熟转入砂锅
![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第6张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第6张")
加水，水多过鸭肉，中小火煲40分钟
![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第7张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第7张")
有条件的上面可以撒葱，我今天家里没有，就没放
![家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第8张]( "家常菜 砂锅鸭肉煲的做法步骤图 第8张")
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