炖大豆角
- 菜谱
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用料
五花肉 | 200 克 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
东北大豆角 | 500g |
生抽 | 25ml |
醋 | 12ml |
炖大豆角的做法
豆角洗净后用水抄一下,变绿就行。
五花肉切片
热锅热油,八分热后下五花肉
炒变色后放酱油25ml、醋12ml、花椒粉一撮
放葱花、姜片
将肉倒入锅中翻炒2min,然后将抄好的豆角放入锅中炒3分钟(还可以放土豆)。
倒水没过豆角,炖到汤见底(期间放一勺盐),豆角确定熟了之后,放蒜,关火,翻炒两下,出锅。
小贴士
写菜谱的时候豆角已经在肚子里了于是没有图,就在网上随便搜的图。
豆角务必炖熟再吃,不然会有毒素。
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