芹菜肉丝

用料  

芹菜肉丝的做法  

1. 今天收到的青花椒椒盐和青花椒。
   椒盐可以日常调味食用，这个青花椒可以炒菜，做麻椒鱼片也不错。

2. 猪肉丝80克，用青花椒椒盐、淀粉码味。

3. 适量淀粉用清水调匀，加少量生抽、味精兑成调味汁。

4. 芹菜洗干净切长节。

5. 锅中倒入适量菜籽油，烧至五成热，加入适量猪油融化（我熬制猪油的时候把油渣一起装盒的）。

6. 加入猪肉丝炒变色。

7. 在油中加入适量豆瓣酱炒出红油。

8. 加入芹菜合炒。

9. 最后加入调味汁。

10. 待汤汁浓稠即可起锅。

11. 赶紧试试吧！