[十分钟快手菜] 简单又健康——家常茄子

用料  

[十分钟快手菜] 简单又健康——家常茄子的做法  

1. 茄子洗净切块。

2. 肉切片，加入酱油，淀粉，腌制十分钟

3. 葱切片

4. 锅中下油，茄子需要的油稍多一些，放葱炒香，放肉片炒至变色。

5. 放入茄子，翻炒，至茄子均匀被油裹上。加入酱油和豆瓣酱。翻炒均匀。
   加适量水，加入粉丝。

6. 闷一会儿。开大锅收汁。

7. 出锅

小贴士

用的圆茄子
茄子皮与肉相连的地方有抗衰老的作用，吃茄子不要去皮。
茄子一定要熟透了再吃。