干锅萝卜片

这是妈妈教我做的一道家常菜。
好吃又下饭。

用料  

干锅萝卜片的做法  

1. 将白萝卜洗净刨去皮后切薄片备用。

2. 将五花肉切薄片，蒜叶切段，红椒切圈或丝，生姜切末，备用。

3. 中小火将五花肉煸炒至出油，盛出备用，锅中留油。（我更喜欢稍有些干煸的样子，吃起来更香。）

4. 锅中底油煸香姜末和蒜白，放萝卜片一起翻炒至萝卜稍透，放入煸炒过的五花肉和切好的红椒一起翻炒。

5. 调味，根据个人口味放入适量盐，生抽，蚝油，一起翻炒，滋少许水，继续翻炒至萝卜全熟，放入蒜叶，翻一下出锅。

小贴士

1.不喜欢吃干煸一点的肉可以在五花肉刚出油的时候就盛出；
2.喜欢吃辣的朋友可以在煸炒姜蒜时加豆瓣酱或干辣椒；