超好吃啤酒酱香猪蹄 家常菜 关注:1.47W次 炖了个猪蹄,很下饭。也可以做猪蹄面吃✌🏾 用料 猪蹄 15只 啤酒 1瓶 冰糖 7,8颗 老抽 3勺 酱油 4勺 姜 5片 八角 料酒 适量 香叶片 肉桂 葱段 3段 超好吃啤酒酱香猪蹄的做法 猪蹄先泡水一小时去血水。然后冷水入锅加上一点料酒煮。去掉浮沫。煮一会捞出来用纸稍微擦擦猪蹄。 准备香料。(八角,肉桂,香叶,姜片) 啤酒一瓶。 锅里倒油,先加冰糖化在热油里。然后倒猪蹄进去翻炒。稍微翻炒一下后倒入所有香料。再加上点葱段。 倒啤酒。然后生抽,老抽。最后加上热水。要盖过猪蹄。 放到蒸锅里蒸。如果是用高压锅的朋友,水刚好盖过猪蹄就行了。如果是普通锅,要加很多水防煮干。因为我用的普通锅,所以炖了两个小时猪蹄才会变软。 两小时后。软糯的猪蹄配上面和菜。美滋滋。 标签: 啤酒 猪蹄 好吃 酱香 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/4n6r3.html