烹调屋葱花肉碎滑蛋
- 家常菜
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用料
| 肥瘦猪肉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香葱 | 若干根 |
葱花肉碎滑蛋的做法
7分瘦肉3分肥肉剁成肉沫，香葱切碎(葱白和青葱分开)，肉沫加入葱白碎 少许盐 糖 生粉 蚝油 生抽 花生油搅拌均匀。蛋液中加入青葱碎 少许盐。
![葱花肉碎滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "葱花肉碎滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小火加热油锅，放入肉沫煎至9成熟，再倒入蛋液，此时再加少许油，翻另一面煎1分钟即可关火上碟。
![葱花肉碎滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "葱花肉碎滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开饭啦^_^
![葱花肉碎滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "葱花肉碎滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
滑蛋秘诀：适量多油 够快
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