炖白菜一人份（自用）

白菜要买黄心的

用料  

炖白菜一人份（自用）的做法  

1. 锅底少量油，葱姜蒜爆香（放一丢丢盐防止飞溅)。

2. 下白菜，放少量十三香，翻炒将白菜炒蔫。

3. 放熟肉/豆腐/粉条等，加入【基本没过】白菜的水（不要没过白菜）

4. 焖煮十分钟（锅开冒大泡），放一到两勺盐，继续焖煮

5. 焖煮十到十五分钟（收汤即可），尝咸淡微调，放半汤勺蚝油，半汤勺生抽，少量鸡精

6. 关火焖两分钟，出锅