鲽鱼烧鸽蛋
- 家常菜
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美容养颜的一道营养菜品,卵磷脂丰富的鲽鱼和鹌鹑蛋,要瘦要美要营养,跟我一起做菜吧~
用料
比目鱼 | 3条 |
鹌鹑蛋 | 15个 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
红辣椒 | 5个 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
鲽鱼烧鸽蛋的做法
黄金鲽鱼真空常温缓化
锅中倒适量油,油热下鹌鹑蛋煎至微微金黄
捞出鹌鹑蛋,用底油炒葱姜花椒
倒入适量酱油
下主角黄金鲽鱼身
鹌鹑蛋倒入锅中加水大火烧开转中火15min
加少量盐再焖5min
鹌鹑蛋、鲽鱼身一次出锅摆盘
浇汁撒葱丝就完成啦
小贴士
鲽鱼身下锅前简单用料酒腌制10min即可
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