快手一锅闷咸米饭

用料  

快手一锅闷咸米饭的做法  

1. 土豆切丁

2. 胡萝卜切丁，比土豆小点的丁。五花肉切丁，姜切大片，葱切小段，忘了拍了。

3. 热锅凉油放入葱姜爆香，放入五花肉丁，炒至变色，放料酒，一点点冰糖或者白糖提鲜，十三香，盐，蔬之鲜，生抽，老抽。

4. 再放入胡萝卜丁和土豆丁拌匀上色。老抽可以稍微多放些，不然不上色。

5. 电饭锅大米淘洗干净，加入比平时蒸米饭稍多的水，凉水就行。

6. 再把刚才炒过的五花肉土豆胡萝卜丁倒进电饭锅内，搅拌一下。走正常的焖饭程序就行。

7. 熟了，打开锅盖，就是这样。看着颜色有点浅，没关系，翻拌一下，就成了下面那样。

8. 喷喷香，开吃！

9. 太香了。

小贴士

1.米饭不用提前淘好提前泡，不然闷出来米饭太烂不成型。
2.炒锅的菜倒进电饭锅前把葱挑出来，不然闷好葱会变拉丝，不美观。
3.我炒的时候五花肉略微过了下热水，我很怕肉的腥味，怕麻烦的可以略过这一步。