![100%纯凤梨馅🍍的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯凤梨馅🍍做法]( "100%纯凤梨馅🍍的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯凤梨馅🍍做法")
- 用料带皮凤梨2只（约2400克）黄冰糖80克麦芽糖30克100%纯凤梨馅🍍的做法按照所需麦芽糖，冰糖、凤梨准备完毕！凤梨去皮，去皮后的凤梨大约1100克，切小块后放入料理机中打碎凤梨小火炒至细沙状，加入冰糖、麦芽糖继续翻炒炒至凤梨馅能抱团，并且不粘锅即可稍冷却后出锅，放入无水无油容器...
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![凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）做法]( "凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）做法")
- 用料凤梨馅：凤梨/菠萝果肉1700g（2个）冰糖130g麦芽糖130g盐2g酥皮：黄油200g白糖20g鸡蛋液50g低粉200g高粉80g奶粉25g凤梨酥（纯凤梨/菠萝馅）的做法将凤梨硬心和果肉分开切，果肉切丝将凤梨中间硬心切块打成泥挤出凤梨丝里的水分，加入打好的泥一起放入锅里加入冰糖，小火熬煮冰糖融化后...
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![纯凤梨酥(凤凰酥)馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯凤梨酥(凤凰酥)馅做法]( "纯凤梨酥(凤凰酥)馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯凤梨酥(凤凰酥)馅做法")
- 又一年中秋，又是凤梨的季节，最适合凤梨酥制作。平时上班着实没时间处理这东西，一耗就半天时间。这个周末先炒一锅凤梨馅，下周末再开撸凤梨酥和凤凰酥～约莫45个凤梨酥馅料的量用料去皮的凤梨4000g约6个黄油40克玉米糖浆200g白糖200g纯凤梨酥(凤凰酥)馅的做法买来的凤梨去皮去籽...
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![纯凤梨馅的做法和图解 好吃的纯凤梨馅家常做法]( "纯凤梨馅的做法和图解 好吃的纯凤梨馅家常做法")
- 这个凤梨馅儿，可以做凤梨酥、可以做月饼，可以做一切你要的凤梨馅儿。此次做的凤梨馅儿，12斤菠萝和果肉（已经去皮），熬出成品馅儿2500克。小伙伴可以按照比例增加或者减少所有配料的量。用料菠萝果肉6000克麦芽糖480克白糖540克（按凤梨甜度和自己口味增减）纯凤梨馅的做法菠萝去皮切...
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![凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅做法]( "凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥-能吃到果肉的100%凤梨馅做法")
- 看了网上很多方子都是添加了冬瓜，或者凤梨需要榨汁，可是可是可是凤梨酥不就应该是能吃到凤梨果肉才对吗？为啥要加冬瓜呢？咱们不加咱们也不榨汁咱们就是要吃纯纯的原汁原味的能吃到果肉的凤梨酥！！做法也很简单呀，没有花里胡哨的东西，快来一起做吧！用料凤梨（去皮切碎后）1300克冰糖200...
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![凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)做法]( "凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅(纯凤梨，纤维感好)做法")
- 因为老姐只吃水果月饼，于是就想到用凤梨做馅，可是都说要加冬瓜才有纤维感，可是我又特别不想放冬瓜，于是用纯菠萝熬馅，可是纤维口感不明显，后来有人说过用手撕菠萝，熬出来来的馅才有纤维感，自己琢磨琢磨如何撕菠萝，没想到被我自己试成功了。。。纯菠萝馅拉丝的纤维凤梨馅。用料菠萝...
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![纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅做法]( "纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅的做法步骤及图解,美味正宗的纯浓凤梨馅、菠萝馅-最好吃的凤梨酥馅做法")
- 直播课：不用炒的凤梨馅凤梨酥，百香果芒果酥，上架了～凤梨酥馅金黄色，用全部凤梨浓缩炒制才是好吃的关键，千万不要去汁；炒制也不会多出很多时间，一开始大火煮，收汁快；有汁，所以糖分也会多一点点，成品也比较多，2800克可以做出950-1000克成品左右；（成熟度不一样，成品重量根据第一次的调整）菠萝...
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![纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥做法]( "纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的纯纯的凤梨馅儿，酥掉渣的凤梨酥做法")
- 上次写了一个凤梨酥的方子，用了几种不同的模具，可能表述的也不太清楚，感觉乱乱的。这次又买了一些普通长方形的模具，做了个单一的方子，这样看起来更清晰一些。每次做凤梨酥都是我娃们非常高兴的时候，因为我们家平时是不允许喝果汁的，但是做凤梨酥滤出来的果汁我会让孩子们喝掉，他...
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![100%凤梨馅，做凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的100%凤梨馅，做凤梨酥做法]( "100%凤梨馅，做凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的100%凤梨馅，做凤梨酥做法")
- 自己制作的凤梨酥或者菠萝酥，用100%菠萝做成菠萝馅，外面卖的完全没法比。凤梨酥的制作：为什么熬制果酱需要加柠檬汁？因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅...
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![小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）做法]( "小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的小美版凤梨酥（纯凤梨馅儿）做法")
- 记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃，第一次吃到是如此的惊艳，于是便有了记忆中的味道，现在虽然舅爷爷已经不在了，但是记忆中的味道一直都在，这也是我特别爱凤梨酥的原因，也以此味道怀念我亲爱的舅爷爷.用料凤梨2只约1165g太古黄冰糖175g低筋面粉270g奶粉70g...
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![凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」做法]( "凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅「百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼」做法")
- 百分之百原汁原味的凤梨馅，凤梨果肉纤维丝丝分明，真材实料，味道诱人，色泽金黄，晶莹剔透。制作简单。适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼。此方子成品凤梨馅大约500克左右凤梨酥做法链接用料菠萝1650克（去皮净重）麦芽糖120克砂糖120克黄油20克凤梨馅【百分之百纯凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋...
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![凤梨酥(少油纯凤梨馅)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(少油纯凤梨馅)做法]( "凤梨酥(少油纯凤梨馅)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(少油纯凤梨馅)做法")
- 饼皮中黄油的含量相对少一些，吃起来没那么多负罪感😂菜谱中酥皮刚好是20个的量，馅是有剩余的用料凤梨馅菠萝肉约1400克麦芽糖200克酥皮部分低筋面粉200克黄油130克细砂糖20克奶粉20克鸡蛋液35-40克盐一小撮凤梨酥(少油纯凤梨馅)的做法菠萝肉用料理机打碎后，加入麦芽糖放入不...
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![凤梨馅（100%凤梨无冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅（100%凤梨无冬瓜）做法]( "凤梨馅（100%凤梨无冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅（100%凤梨无冬瓜）做法")
- 最近最爱吃的水果就是凤梨啦，没有之一，突然想做凤梨酥，那就挑个黄道吉日（休息日）行动起来吧。外面卖的糖份多凤梨肉少，自己制作100%凤梨肉无添加。酸酸甜甜就是我～我喜欢酸的甜这就是真的我～凤梨酥做法：用料凤梨（去芯）1000克水怡（玉米糖浆）100克白砂糖60克黄油10克凤梨馅（100%凤梨无冬...
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![手作100%纯馅凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的手作100%纯馅凤梨酥做法]( "手作100%纯馅凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的手作100%纯馅凤梨酥做法")
- 更新操作视频～指路B站：＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝冬天吃橙子夏天吃菠萝~菠萝的季节又到啦，一直搞不清凤梨和菠萝有什么区别，但是买不到凤梨就用菠萝来顶替一下，烤一炉最爱的凤梨酥吧！比起加了冬瓜的内馅，纯菠萝馅的颗粒感更明显一些，菠萝本身的酸甜味道也会更加的突出~个人感觉皮的奶香味不是特别重，可以考...
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![凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）做法]( "凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅非冬瓜）做法")
- 闺女突然爱上了凤梨酥，跟我说妈妈你能再熬个夜给我做凤梨酥吗？我泪奔，真是亲闺女，点菜点出新高度我看了一下凤梨酥的配料表，含量最高的居然是冬瓜，好一点品牌的里面有一丢丢凤梨+香精。便宜一些的配料表里就没有凤梨……太可怕了，尝试了一下，方法对了，一点都不难，外皮酥的掉渣，内陷...
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- 50克的小方模具20个（用旺仔牛奶罐做的），本人觉得凤梨的口感比较淡，所以选用了海南产的菠萝，来制作内馅……面皮酥每份30克、凤梨馅每份20克。用料凤梨馅：（400克）菠萝2个（去皮后纯果肉）2000克细砂糖140克水饴（玉米糖浆）130克面皮：（600克）黄油200克糖粉35克鸡蛋1个奶粉35克低筋面粉280克凤...
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![凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）做法]( "凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的馅（纯凤梨、不掺冬瓜）做法")
- 满满一锅最后只炒剩这一坨，22斤只炒出两斤半，花了前前后后4小时！！！糖的用量可以根据自己口味做调整，我喜欢带酸的，所以冰糖的用量用得比较少。喜欢甜的同学可增加糖的用量哟！用料新鲜菠萝22斤去皮后12斤左右冰糖300克（其实没固定用量，随意）麦芽糖400克（其实没固定用量，随意）凤梨酥的馅（...
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![凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅做法]( "凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅做法")
- 俗话说：好吃的凤梨酥，表皮要够酥，要入口即化；内馅要够软，而且还要酸甜适宜。今天我们就来炒一个凤梨酥的内馅：凤梨馅用料凤梨馅凤梨肉1200克（去皮后）麦芽糖100克冰糖150克凤梨酥的灵魂馅料——纯手工凤梨馅的做法新鲜的凤梨，削去外皮，净重约1200克。再把凤梨切成细丝备用。切好的凤...
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![100%凤梨馅的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的100%凤梨馅的凤梨酥做法]( "100%凤梨馅的凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的100%凤梨馅的凤梨酥做法")
- 小朋友喜欢吃凤梨酥，于是自己捣鼓了一下！第一做还算成功吧！烤前的造型那么可爱，烤完有点变形，大概是不带模具烤的缘故吧！即使造型欠佳，但是口味一级棒，满口凤梨香没有一点的添加剂！用料凤梨馅自制链接：低筋粉285克无盐黄油150克鸡蛋2个（去壳后80克）白砂糖30克盐4克抹茶粉4克100%凤梨...
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![凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅）做法]( "凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅）做法")
- 2018年第一周菜单“做了还想做闻了就想吃吃了还想做”——ByM“真像买的”——同事阿姨“再来一个”——同事“可以”——领导用料馅成品共计370克去皮凤梨2个(共1012克)冰糖100克玉米糖浆40克皮成品共计325克无盐黄油100克盐2克全蛋液1只(去壳45克)低筋面粉150克高筋面...
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![超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）做法]( "超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）做法")
- 凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦，比较重要的是凤梨馅的制作，因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容，其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做，基本都能完成啦！用料【100%凤梨馅】凤梨：2350g（约3个凤梨去皮去眼）高麦芽糖浆：120g黄冰糖：100g（可用普通冰糖）115+10黄油：30g...
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![凤梨酥，100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥，100%凤梨馅做法]( "凤梨酥，100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥，100%凤梨馅做法")
- 凤梨即菠萝，用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅，然后制作一款最喜爱的点心，没有之一。菠萝馅（凤梨馅）的制作链接，用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥，100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝，太好吃了。当水果吃的话，泡盐...
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![纯香凤梨酥（100%凤梨）的做法步骤及图解,美味正宗的纯香凤梨酥（100%凤梨）做法]( "纯香凤梨酥（100%凤梨）的做法步骤及图解,美味正宗的纯香凤梨酥（100%凤梨）做法")
- 用料凤梨馅：凤梨1个700克白糖45克麦芽糖90克黄油10克酥皮：黄油95克糖粉25克鸡蛋30克低筋面粉120克奶粉45克盐1克纯香凤梨酥（100%凤梨）的做法凤梨切碎，挤掉一些水分后倒入不粘锅，加白糖小火翻炒（挤出来的凤梨汁可以冻起来做冰块）完全收干水份加入麦芽糖继续翻炒，至可以用刮刀使其抱...
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![土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（纯凤梨馅）做法]( "土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥（纯凤梨馅）做法")
- 凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点，每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打发混合均匀加入粉类，翻拌均匀装保鲜袋放冰箱松弛半小时...
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![台湾凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾凤梨酥（纯凤梨馅）做法]( "台湾凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾凤梨酥（纯凤梨馅）做法")
- 区别于市场上售卖的，用冬瓜和凤梨香精制作的凤梨酥，我们自制的采用100%的菠萝馅，馅里的纤维组织都可以清楚看到，品尝的到，百分百零添加的纯正凤梨酥正是菠萝大量上市的季节，也临近过年，想要给家人朋友一些别致点心的，可以考虑这款凤梨酥，配方是甜中带点儿酸的口感，很爽口，吃起来不会...
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烹调屋
