现成调料版酸菜鱼
- 大鱼大肉
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用料
巴沙鱼 | 1条 |
酸菜鱼调料包 | |
香叶 | 3片 |
生姜 | 3片 |
花椒粒 | |
干小米辣 | |
葱 | |
香菜 | N根 |
金针菇 | |
#腌鱼料 | |
淀粉 | |
鸡蛋清 | 1只 |
盐 |
现成调料版酸菜鱼的做法
腌鱼,30分钟。
起锅烧油下花椒粒、姜、香叶爆香,然后加入料包里的酸菜,炒干水分。
加清水,加入油料包和粉料包(粉不要全加容易咸),咕嘟等水开。
下入金针菇,干豆腐等等你喜欢的配菜,然后下鱼片,鱼片发白就可以了,煮太久就不嫩了,最后加入香菜、葱、小米辣,泼一勺热油(不想吃太油的就不泼),出锅!
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