烹调屋蛏肉豆腐
- 大鱼大肉
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用料
| 蛏子 | |
| 豆腐 | 一盒 |
| 咸蛋黄 | 一个 |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 葱 | |
| 麻油 |
蛏肉豆腐的做法
将蛏子在水中浸泡
锅里烧水，水沸腾后放入洗净的蛏子，喷些料酒，将蛏子烫开口后捞出，去壳取肉
锅里放油，将咸蛋黄黄放入，用铲将蛋黄压碎，喷入料酒
豆腐切成合适大小的块，接下来将豆腐和蛏肉放入锅中，喷些料酒、放盐、糖，大火收汁装盘，之后洒些小葱碎，淋上麻油即可
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