荷叶冬瓜虾贝汤
- 创意菜
- 关注:1.65W次
用料
冬瓜 | 200克 |
荷叶 | 1张 |
虾仁 | 50克 |
扇贝丁 | 50克 |
榛蘑 | 50克 |
葱花 | 1把 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 3克 |
生姜 | 3片 |
荷叶冬瓜虾贝汤的做法
1,食材处理:(1)虾仁去虾线用料酒腌制30分钟;(2)冬瓜不去皮洗净切小块;(3)生姜切片;(4)榛蘑泡水(泡的水可以直接入锅烧汤),没有榛蘑用蟹腿菇、蘑菇代替也可以。 2,煮荷叶:锅内加水,把泡榛蘑的水一起倒进锅内,烧开,放入荷叶,小火煮5-10分钟 ,捞出荷叶。 3,下冬瓜和榛蘑,冬瓜煮软后放姜片。 4,放入虾仁,再次煮开后放扇贝,煮开后放入葱花,加入适量盐调味,关火出锅啦
小贴士
1,冬瓜不需要去皮,去皮后的冬瓜很容易煮烂
带皮的冬瓜清热利尿,消炎解暑
2,这是改良版的花吃姐姐的方子,榛蘑可以用蟹腿菇、蘑菇、木耳等代替
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/chuangyicai/04086.html