菜道(创意修身)
- 创意菜
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回望40年生活路径,偶得此菜,名曰:苦尽甘来,苦的核心是甜,人生极致为甘。。。
用料
苦瓜一枚 | |
西瓜几丁 | |
银耳小点 | |
仅盐、冰糖 |
菜道(创意修身)的做法
苦瓜切圆,略大盐淹制十分钟。炖清水入银耳冰糖。西瓜用小勺挖半球。
洗至苦咸合味,罢西瓜球与苦圆心,装盘。
小贴士
苦瓜妙在‘‘苦’’,自然之味,以盐淹制清水泡洗至一咸苦相宜,与西瓜同入口,苦甜对立而融。
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