厨神刘一帆家常菜 之 咕咾鱼块

孩子不爱吃饭、不爱吃菜，不妨试试这道老少咸宜的咕咾鱼块。

用料  

厨神刘一帆家常菜 之 咕咾鱼块的做法  

1. 将鱼肉切成等量大小的方块。

2. 用盐、蛋清、生粉进行腌制。

3. 把彩椒、黄瓜和生姜切块。

4. 白醋、白糖、生抽、番茄酱各自4汤勺混合，调制酱料。

5. 将鱼块放入180度左右的油锅内。

6. 加入彩椒和黄瓜，煎炸后捞起沥干。

7. 炒锅内加热1小勺油，放入生姜和酱料烧至浓稠。

8. 放入鱼块蔬菜等翻炒并勾芡起锅。

9. 完成！

小贴士

Tips
只有花生油才能完美盖住鱼肉腥味，与酸甜口感搭配，使味蕾瞬间绽放。