圣诞波波球蛋糕
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又到一年圣诞节,不知道今年你们准备了什么礼物给孩子呢?今年馋猫给孩子做了这款圣诞波波球蛋糕,孩子看到都喜欢坏了,拿着玩,看,就是舍不得吃。话说这款圣诞波波球蛋糕,在我们当地可是私房爆款,每天都爆单!一个卖78元,买的人络绎不绝,眼看圣诞就要来了,要是不提前下单还买不到哦。
用料
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 4个 |
低筋粉 | 70克 |
玉米油 | 40克 |
加州葡萄干 | 适量 |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 30克 |
圣诞波波球蛋糕的做法
牛奶和鸡蛋倒入碗里搅拌均匀,把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,蛋黄放入大碗里搅拌均匀。
把低筋粉过筛进蛋黄糊内,搅拌均匀,呈这种顺滑的状态,因为面粉不同,可能浓稠度也不一样,要是太稠,可适当加一些牛奶拌匀。
细砂糖分3次加入蛋清里搅打,最后呈现能拉出短小弯钩的状态,和蛋糕卷的状态不一样,这个不用卷起来,所以可以打发一些,这样蛋糕更松口感更好哦。
先取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀,再倒回原来的蛋白霜里面拌匀。
倒入28*28金盘,撒上适量的加州葡萄干碎,烤箱上下火150度预热好,放入烤箱中下层烤28分钟即可出炉。
放凉后用模具切出蛋糕片,我用的是4寸和5寸左右的,这里大概能做3个波波球蛋糕哦。
淡奶油加入细砂糖打发,一层奶油一层蛋糕片的组合进波波球蛋糕盒里面,一个6寸的波波球模具大约用到200克的淡奶油哦。
最后撒上一层椰蓉再装饰上各种圣诞装饰品,超级好看的圣诞波波球蛋糕就做好啦!看起来是不是圣诞气氛满满呢?
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