萌小栗蒸面包

蒸面包除了更柔软之外，还有就是吃起来不容易上火哦！
我还在面包里加了萌小栗做馅料，吃起来口感也更丰富了哦！

用料  

萌小栗蒸面包的做法  

1. 准备食材：高筋面粉250克、温水100克、热炒油30克、鸡蛋1个（蛋清和蛋黄分离）、萌小栗1袋、糖5克、酵母粉3克。

2. 先把温水、热炒油倒入面包机中。

3. 接着蛋清和白糖。

4. 倒入高筋面粉。

5. 在面粉的中间挖个小坑，把酵母粉倒入小坑里。

6. 选择和面模式，我用的这款面包机，选用的是19模式，启动开始搅拌20分钟。

7. 和面的空档，把萌小栗切得碎碎，方便切碎。

8. 搅拌完成后，继续在面包机中工作，选择11低温发酵模式，发酵40分钟。

9. 拿出发酵后的面团，轻揉排气，这样可以避免面包大气孔的出现哦。

10. 分成差不多重量的6小剂子和一个小一点的剂子。

11. 把剂子揉好，用擀面杖擀成椭圆形状，比如图中的形状。

12. 撒上一层萌小栗碎碎。

13. 从一头开始卷，把萌小栗包裹起来。

14. 蛋糕模具里面刷上一层油，把萌小栗的卷卷，按照我图中的摆放方式码好。

15. 放入蒸锅中，静置30分钟，进行二次发酵。

16. 发酵好了之后，就可以看到面团都鼓鼓的啦，刷上一层蛋黄液。

17. 撒一些黑芝麻用来点缀，然后开火，蒸25-30分钟就可以了。

小贴士

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