当前位置：烹调屋 >

张亮版鱼头煲的做法食谱

简单易学的张亮版鱼头煲美食做法

  • 张亮版鱼头煲

  • 查了查鱼头的做法发现这个最简单最快哈哈用料鱼头一只洋葱2个葱2根姜若干片蒜头一头蒜盐适量蚝油1勺生抽1勺料酒适量白胡椒粉少量辣椒适量张亮版鱼头煲的做法鱼头一只拆开放少许白胡椒粉和盐涂抹鱼头表面，放入料酒、姜盐渍入味蒜瓣剥皮、葱切段、姜切片、洋葱切块备用将部...
  • 31096
鱼头煲（根据张亮版改版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼头煲（根据张亮版改版）做法

  • 鱼头煲（根据张亮版改版）

  • 自从看了中餐厅张亮做鱼头煲后一直想自己做试试，哈哈哈，家里没有砂锅那就用平底锅代替好了，哈哈哈（因为我没有拍照所以只用一张图片代替，按照步骤来做是不会错的）用料鱼头1个腌鱼头用料：豆瓣酱1勺淀粉1勺盐2-3克白砂糖2克料酒盖子半盖酱油1-2勺玉米油1-2克调汁小碗：清水半碗盐1克...
  • 11422
零失误改良版张亮「三文鱼头煲」的做法步骤及图解,美味正宗的零失误改良版张亮「三文鱼头煲」做法

  • 零失误改良版张亮「三文鱼头煲」

  • 这期的菜谱是我自己改良的张亮在中餐厅里做过的鱼头煲。原版的鱼头做法比较容易烧焦，其他版本加水的做法我觉得会少了三文鱼煎过的特殊焦香味，所以我自己张亮版的基础上做了一丢丢改良，改良版的鱼头煲不需要加水也不会烧焦，整个过程只要时间和火候控制好，成功率100%用料三文鱼...
  • 14947
大头鱼两吃の中餐厅张亮版焖鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的大头鱼两吃の中餐厅张亮版焖鱼头做法

  • 大头鱼两吃の中餐厅张亮版焖鱼头

  • 当地的朋友自己家养殖的大头鱼，一条有13斤多喔！非常nice的斩了半边鱼头和半边鱼身送我们。刚好前几天看《中餐厅》里张亮用三文鱼鱼头做了个砂锅焖鱼头，今天也来挑战试试。这个鱼头太大了，我用来分做两个菜，奶白鱼头汤和焖鱼头，奶白鱼头汤在另外一个帖子哈ο(=•ω＜=)ρ⌒☆用料...
  • 18567
中餐厅张亮版红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅张亮版红烧鱼做法

  • 中餐厅张亮版红烧鱼

  • 用料鱼，姜，葱，生抽，老抽，矿泉水，糖，盐，料酒中餐厅张亮版红烧鱼的做法鱼洗净划花刀，倒入料酒腌制15分钟。锅里倒适量油，油热后加入姜，葱，辣椒段爆香。放入腌好的鱼，煎制两面金黄。放入适量生抽，老抽，糖等调味料。再倒入适量矿泉水盖过鱼进行煮制。期间不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖，利于...
  • 6772
焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）的做法步骤及图解,美味正宗的焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）做法

  • 焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）

  • 用料淀粉2勺料酒2勺盐少许克姜3-5片小葱2根白砂糖0.5克生抽3勺蒜2头洋葱半个蒸鱼豉油2勺蚝油2勺焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）的做法冷锅凉油小火煸香蒜瓣洋葱块和姜片去掉鱼鳃、切成块的三文鱼头骨用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖、料酒、姜片腌制1-2小时后铺在第一步的底料上...
  • 21341
中餐厅 张亮版焗三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅 张亮版焗三文鱼头做法

  • 中餐厅 张亮版焗三文鱼头

  • 用料三文鱼头1个蚝油1勺生抽1勺淀粉2勺料酒2勺葱1根姜5片蒜5瓣胡萝卜1根灯笼椒1个小米辣1个中餐厅张亮版焗三文鱼头的做法鱼头解冻洗净用厨房剪剪块去鳃放入淀粉料酒生抽蚝油腌制15分钟然后起锅烧油将鱼块煎至两面金黄蒜瓣姜片小米辣炒香放入洋葱胡萝卜炒香将煎好的鱼块...
  • 31995
张亮版卤水的做法和图解 好吃的张亮版卤水家常做法

  • 张亮版卤水

  • 菜谱是我自己综合卖家给的做法以及豆瓣上的帖子，按照自己的方式来的。总结：感觉这次卤的颜色深了，蔬菜味道正好，很不错，猪蹄煮的时间短了，再煮煮会更软糯吧，口味咸淡适中，不辣，细细品尝能尝出甜味。做的没有外面香，但是好吃，很健康哦！用料葱1根姜5、6片蒜3瓣老抽1勺生抽2勺料酒2勺啤...
  • 7277
砂锅鱼头（张亮版）的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅鱼头（张亮版）做法

  • 砂锅鱼头（张亮版）

  • 用料鱼头1砂锅鱼头（张亮版）的做法生抽蚝油，料酒，鱼露，糖，生粉，腌制大蒜生姜，葱段，八角爆香，放鱼头，大火，听到噼里啪啦的声音转小火...
  • 22365
张亮版煎豆腐的详细做法大全,简单又营养的张亮版煎豆腐做法

  • 张亮版煎豆腐

  • 看到中餐厅，试了一下很好吃用料葱适量蒜适量姜适量盐适量老豆腐1块鸡蛋3个虾仁适量糖适量张亮版煎豆腐的做法切好葱姜蒜末，豆腐打好鸡蛋下葱姜蒜煸炒后，煎一下豆腐淋上鸡蛋，加适量糖和盐，虾仁，可以翻炒一下下倒入淀粉汁闷一会出锅...
  • 32124
/中餐厅/张亮的砂锅鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的/中餐厅/张亮的砂锅鱼头做法

  • /中餐厅/张亮的砂锅鱼头

  • 用料三文鱼头酱油耗油鱼露超级少料酒白糖/中餐厅/张亮的砂锅鱼头的做法腌制三文鱼头。将三文鱼头切块，放入酱油、料酒、耗油、三分之一勺白糖、非常少的鱼露、淀粉，搅拌均匀。煸炒。冷油中放入蒜瓣，煸出香味后，放入三文鱼头。大概翻一下，保持形状。盖上盖子焖着，可以听到噼里啪...
  • 12086
三文鱼头煲(改自中餐厅中张亮煲的砂锅鱼头煲)的做法步骤及图解,美味正宗的三文鱼头煲(改自中餐厅中张亮煲的砂锅鱼头煲)做法

  • 三文鱼头煲(改自中餐厅中张亮煲的砂锅鱼头煲)

  • 最近经常在微博的评论看到提起张亮版砂锅鱼头煲，从没看过中餐厅这个节目的我不禁好奇地去下厨房搜了下方子，心动了！嗯，这次买了两个三文鱼头，根据自己的烹饪习惯动手修改了下原方。用料三文鱼头2个淀粉勺料酒勺蚝油勺生抽勺糖克姜片片蒜瓣香油三文鱼头煲(改自中餐厅中张亮煲的...
  • 15240
焖三文鱼头（中餐厅张亮简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的焖三文鱼头（中餐厅张亮简易版）做法

  • 焖三文鱼头（中餐厅张亮简易版）

  • 中餐厅张亮的做法，更简单味道棒棒哒！用料三文鱼头葱姜蒜干红椒可不要蒸鱼豉油焖三文鱼头（中餐厅张亮简易版）的做法三文鱼头一只有点恐怖哦剁成块加料酒和盐腌制十五分钟葱姜蒜切成这样平铺在平底锅里加食用油大火把三文鱼铺在上面蒸鱼豉油浇上去盖锅盖中火八分钟撒葱花大火再...
  • 25460
简单易学的张亮三文鱼头美食做法

  • 张亮三文鱼头

  • 辣椒版原版胖_旎用料三文鱼一个洋葱一个蒸鱼豉油？勺料酒？勺盐？克糖？克蒜一颗葱半根姜7/8片生抽勺干辣椒50g张亮三文鱼头的做法按照收藏夹中张亮三文鱼只是加干辣椒的时候多加很多很多👍🏻美味👍🏻呀米...
  • 27504
中餐厅—张亮版红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅—张亮版红烧鱼做法

  • 中餐厅—张亮版红烧鱼

  • 喜欢张亮的食物～简单味美💗🐟要先用油煎过，煎鱼尽量少翻动🐟，这样煎的鱼更完整。🐒看电视没看见用淀粉水收汁，我建议勾兑一点淀粉水收汁增加汁的浓稠度。✅用料淀粉适量盐适量葱适量生抽适量蒜适量姜适量料酒适量调味料适量中餐厅—张亮版红烧鱼的做法看图看图看图看图看图看...
  • 24000
三文鱼头煲（张亮同款）的做法步骤及图解,美味正宗的三文鱼头煲（张亮同款）做法

  • 三文鱼头煲（张亮同款）

  • 想必大家都看过中餐厅吧，张亮在里面是妥妥滴大厨哇，估计很多厨房小白跟他学会了不少省时省力又好吃的菜品呢！这道鱼头煲说是张亮同款，其实还是稍微调整了一下配料和调料哦。乍一看三文鱼头煲几个字逼格很高的样子，其实非常简单，随便整整就是一个大菜呢，招待个朋友啥的不要太有面...
  • 7233
张亮✨塔吉锅版鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的张亮✨塔吉锅版鱼头煲做法

  • 张亮✨塔吉锅版鱼头煲

  • 最近关注中餐厅真的被张亮的这道题迷住了超想吃事实证明真的好好吃用料三文鱼头1个蒜2个生抽适量蚝油适量料酒适量白砂糖1/3勺淀粉适量胡椒粉适量鱼露少量张亮✨塔吉锅版鱼头煲的做法鱼头一个三文鱼头切块将除了蒜和鱼露以外的酱料放入均匀搅拌腌制二十分钟电视上也没说...
  • 4652
中餐厅~砂锅鱼头(张亮)的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅~砂锅鱼头(张亮)做法

  • 中餐厅~砂锅鱼头(张亮)

  • 用料三文鱼头1个(小个的)酱油1汤匙鲍汁1.5汤匙油适量白砂糖1调料匙淀粉1调料匙蒜头半个中餐厅~砂锅鱼头(张亮)的做法节目中的腌料提示。鉴于家里人不喜欢酒味，也没有鱼露，简化了一些。味道还是不错的~~三文鱼头+酱油+鲍汁+油+糖+淀粉，拌匀(戴手套也要小心扎手)。油的量要加...
  • 4736
「中餐厅」张亮版～砂锅三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的「中餐厅」张亮版～砂锅三文鱼头做法

  • 【中餐厅】张亮版～砂锅三文鱼头

  • 用料三文鱼头🐟一个蒜3头洋葱若干葱切段姜切片红辣椒🌶️5个蚝油蒸鱼豉油料酒酱油糖盐生粉鱼露【中餐厅】张亮版～砂锅三文鱼头的做法腌制调料：酱油蚝油料酒1/3勺白糖少量鱼露姜丝生粉蒜瓣，姜片，葱段，调味汁：2勺酱油，1勺蒸鱼豆豉，1勺蚝油，半勺白糖，➕清水锅内倒油，油冒烟，放入蒜，洋葱，炒出...
  • 10130
张亮三文鱼头煲（加水版）好吃的烹饪方法 张亮三文鱼头煲（加水版）的地道做法和步骤

  • 张亮三文鱼头煲（加水版）

  • 看了中餐厅后就一直想做的一道菜，今天终于买了三文鱼头回家做，英国这边的三文鱼头好便宜啊，1.76磅两个，这里是一个三文鱼头的量，两个人吃正好，如果一次性做两个，配料也要加倍哦用料三文鱼头1个大蒜10瓣左右洋葱半个淀粉少许料酒1勺姜4片生抽1.5勺蚝油1勺醋半勺蒸鱼豉油2勺盐半小...
  • 15882
砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版做法

  • 砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版

  • 用料鱼头1个豆腐1块洋葱半个大蒜1头葱3根姜5片料酒2勺生抽3勺老抽1勺蚝油1勺海鲜酱1勺砂锅鱼头豆腐煲--张亮砂锅三文鱼头改良版的做法鱼头切块，用料酒，生抽，老抽，耗油，姜片和水淀粉腌制至少20分钟，越久越好啊，腌制的味道要重一点，因为焖锅主要靠鱼里流出来的味道。热锅炒蒜，蒜不用...
  • 15748
跟张亮学做的三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的跟张亮学做的三文鱼头做法

  • 跟张亮学做的三文鱼头

  • 看中餐厅跟张亮学做菜，一双筷子一个平底锅挑逗的你口水直流。用料三文鱼头半只三文鱼骨头4段洋葱1个蒜头一颗大概10瓣姜一小块生抽2勺花椒一撮黑胡椒适量盐适量料酒适量糖少许蚝油一勺跟张亮学做的三文鱼头的做法鱼头切块，和鱼骨一起加盐、黑胡椒、花椒、姜一片，洋葱一片切...
  • 28892
张亮版“砂锅”三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的张亮版“砂锅”三文鱼头做法

  • 张亮版“砂锅”三文鱼头

  • 中餐厅第一季，张亮制作砂锅三文鱼头的秘方。家里砂锅太大了，鱼头份量有点少。于是我用炒锅来代替砂锅。制作方法是一样的。用料三文鱼头1只蒜米5～6瓣蚝油（腌制）2勺酱油（腌制）2勺白糖（腌制）1勺生粉（腌制）1大勺料酒（腌制）1大勺鱼露（可放可不放）2滴张亮版“砂锅”三文鱼头的做法三文鱼头洗...
  • 7141
《中餐厅》张亮的焗三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的《中餐厅》张亮的焗三文鱼头做法

  • 《中餐厅》张亮的焗三文鱼头

  • 《中餐厅》都看了吧～以前三文鱼头都是烤和炖，看了张大厨的焗三文鱼头！参考着做法，用了自己的调味套路！果然赞～全程不加一滴水，焦香十足啊！大蒜和洋葱都炒鸡下饭！我建议辣椒可以多放点！辣一点更带劲用料三文鱼头1个洋葱半个小葱适量大蒜15粒蒸鱼豉油适量六月鲜酱油（生抽）适量料酒适量...
  • 30780
《中餐厅》张亮版砂锅三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的《中餐厅》张亮版砂锅三文鱼头做法

  • 《中餐厅》张亮版砂锅三文鱼头

  • 用料淀粉勺鱼头个蒜瓣葱根蚝油勺白砂糖克生抽勺料酒勺鱼露一点点《中餐厅》张亮版砂锅三文鱼头的做法腌鱼：三文鱼头去鳃去鳞洗净后切成块，在大碗里放图里的调料加入淀粉以后拌匀，腌20分钟左右。锅入油，冷油入蒜，铺底，最好多放点铺满，免得后面鱼肉粘锅。蒜爆香以后放鱼，铺在蒜上。...
  • 27918

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接