大金盘蛋糕胚+草莓盒子 | 海氏C76烤箱

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今天又重新整理了一下这个，c76烤箱大金盘的蛋糕胚，做一个平盘就能很好地看烤箱上色啦~这个盘挺大的，烤完，切完边，大约35×40cm，高度不会说特别高，很适合做蛋糕盒子里面的胚子，用来切分也特别省胚子~

配方用了大约9个蛋，宝宝们喜欢的话也可以分开，做两个28*28烤盘

💗详细教程也可以戳:_biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652219044&idx=1&sn=b7c0305553faee10e0198f606ba0c8c4&chksm=84586e8db32fe79b876e687dc88fa2e22a7d761c64b85b4a1fc46e33807b9f2bb6412e619425&token=873610362&lang=zh_CN#rd

用料  

大金盘蛋糕胚+草莓盒子 | 海氏C76烤箱的做法  

1. 这个配方能分28片，约14个280ml塑料盒子，金盘约38*42cm  切完边胚子约35×40cm， 高度约1.5cm

2. 油和牛奶搅拌均匀到没有油花

3. 筛入低筋面粉

4. 加入蛋黄搅拌均匀

5. 打发蛋白，到这样的硬挺大弯钩状态

6. 先加入三分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，在倒回全部的蛋白中拌匀（手法参考视频）

7. 高处倒入c76烤箱的大金盘，轻震晃平

8. 海氏c76烤箱，205度预热10分钟，170度上下火25分钟

9. 出炉轻震晾凉，上色特别棒对吧~

10. 切成盒子大小

11. 这次我做了好多盒子蛋糕

12. 淡奶油糖粉和朗姆酒打发成硬挺的状态

13. 竖着切分草莓，盒子贴边

14. 挤入淡奶油，缝隙也要挤哦~在一层胚子，一层奶油

15. 表面装饰草莓片就好

16. 超级新鲜哦~

17. 这个胚子做各种盒子、蛋糕切分都很好用

18. 活捉一直馋馋的大柱子~

19. 更多教程配方戳~

小贴士

1、配方用了大约9个蛋、宝宝们喜欢的话也可以分开，做两个28*28烤盘
2、做平盘关键就是要刮平面糊，这个配方面糊挺稀的，所以其实震一震晃一晃，就能很好铺开
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