牛油果鲜虾沙拉&辣味牛肉豆腐沙拉&鸡胸苹果芥末沙拉&鹰嘴豆甜椒沙拉

在家里的话可以直接跟着我的做，如果你准备作为上班便当，可以自备一个沙拉盆直接放公司，一个放沙拉酱的小罐子，用塑料材质的不容易碎。准备2－3天的量然后丢公司冰箱就可以了，之后每天只需要用保鲜袋或者保鮮盒带一些自己喜欢的蔬菜肉类，直接搅拌就可以吃了。特别健康，而且不需要带便当盒回家清洗了！

用料  

牛油果鲜虾沙拉&辣味牛肉豆腐沙拉&鸡胸苹果芥末沙拉&鹰嘴豆甜椒沙拉的做法  

1. 辣味豆腐牛肉沙拉

2. 韩式辣酱1大勺，生抽1大勺，米醋1大勺，麻油2大勺，蜂蜜2分之一大勺，芝麻少许。

3. 用手多摇一会儿，产生乳化作用。

4. 这是接下来用到的食材。

5. 藕片切片，可以多切一些备用。老豆腐对开切成方便入口的大小，切成6块。

6. 先将豆腐放在锅内用橄榄油煎一下，开中火，煎到两面上色即可。

7. 然后藕片焯水，焯水完不用换水，直接焯牛肉。牛肉熟了就可以了。

8. 最后是装盘，绿色沙拉垫底，然后放上豆腐，藕片，然后再装上一些肉片。也可以用沙拉盘搅拌后再装盘。淋上沙拉酱。差不多两勺就够了，放上一些芝麻菜装饰

9. 第一份沙拉做好啦，食材都很天然。

10. 牛油果鲜虾沙拉

11. 先做柠檬汁，根据自己的喜好增减，然后也是摇晃。

12. 再是沙拉的食材部分。

13. 把虾仁擦干水分，中火煎上色。差不多像图片这个程度就好了。

14. 挑选牛油果其实很简单，把蒂子打开是青色的，这样不会过熟。皮是黑色的，这样就是熟了。把牛油果对半开，一旋就好了。

15. 牛油果的核有抗氧化作用，如果吃不完，包上保鲜膜放进冰箱就可以了。去核就是拿刀轻轻一敲就好了。然后用勺子挖出来。

16. 牛油果切成小方丁，番茄也切小块。

17. 把番茄牛油果放进盆里，Tabasco几滴，然后加入虾，油醋汁，搅拌均匀。

18. 这个热量比较高，但是它的脂肪都是优质脂肪，所以你也不用害怕。

19. 苹果鸡胸沙拉

20. 先做蜂蜜芥末酱。

21. 然后是沙拉的部分。

22. 然后是沙拉的部分。

23. 绿叶沙拉放在盆子里面，鸡肉，芝士，苹果。然后加入两勺淋酱，搅拌均匀。

24. 这样，我们的沙拉就做好了。

25. 鹰嘴豆甜椒沙拉

26. 准备材料如下。

27. 食材就是这些。

28. 甜椒先去掉芯，再切细长条。再切成3-4cm的小丁。黄瓜也是一样。番茄和薄荷随便切一下即可。

29. 然后把鹰嘴豆，红椒，黄椒，黄瓜，番茄，薄荷碎，柠檬汁，黑醋2-3勺放在盆里。最后撒上盐，黑胡椒进行调味，再搅拌均匀就可以了。

30. 这一餐可以当两餐吃。如果不吃肉的话，这是一个非常好的选择。

31. TIPS：