无花果雪崩蛋糕

hello ，我是颖涵～

最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。

什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦，

这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。

一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。

在用开心碎做装饰，真的是高级感十足有没有？

没有烤箱或者懒得用烤箱的小伙伴可以试试这个哦
电饭锅圆圆的的内胆，直接连蛋糕模子都省了～

如果你既没烤箱也没电饭锅
那要看到最后
因为我有福利送哦～

用料  

无花果雪崩蛋糕的做法  

1. 先来个成品图美一下你们
   
   颜值高又味道好的蛋糕真的是很优秀啦

2. 六枚鸡蛋
   蛋清蛋黄分离备用
   （蛋清一定要倒入无油无水的容器）

3. 80克牛奶加10克红茶粉
   微波炉中火转半分钟

4. 红茶牛奶晾凉倒入蛋黄中

5. 加60克玉米油搅拌均匀

6. 筛入100克低筋面粉搅拌成糊

7. 蛋清中加入适量柠檬汁

8. 80克砂糖分3次加入边打发边加入
   打成绵密提拉有尖尖角状的蛋白霜

9. 蛋白霜分三次加入混合好的面糊中
   搅拌均匀即可

10. 电饭煲打开蛋糕模式预热5分钟
    （没有蛋糕模式就开煮饭档5分钟）
    面糊倒入电饭锅中震荡出气体
    开启蛋糕模式50分钟

11. 如果担心蛋糕不熟可以在开起20分钟
    刚做好蛋糕一定不要着急打开
    保温档20分钟
    做好的蛋糕可以用一根牙签或竹签扎入
    拔出没有粘连就是好啦

12. 蛋糕脱模晾凉
    切掉顶部

13. 100克奶油奶酪隔水软化

14. 加10克砂糖打发

15. 加100克淡奶油5克砂糖适量海盐打发

16. 加30克牛奶打至均匀

17. 海盐芝士奶盖就完成啦
    装入裱花袋备用吧
    在等待蛋糕做好时可以放入冰箱冷藏
    这样可以使奶盖不会太稀

18. 蛋糕中心戳一个洞
    里面挤入奶盖做夹心
    多挤一些就会切开形成暴浆效果哦

19. 奶盖挤满蛋糕顶部抹平表面

20. 无花果洗净切块
    开心果剥皮切碎

21. 随心情随意摆满无花果
    撒上开心果碎

22. 超美腻的无花果海盐芝士奶盖红茶戚风蛋糕就做好啦
    天～名字好长
    还是无花果雪崩蛋糕好啦！

23. 很期待的切一块

24. 不小心切浅了
    看～中间有夹心哦

25. 松软美好的来上一大口

小贴士

超美腻雪崩蛋糕快动手做起来吧

我在微博等你们来 @颖涵的快厨房  交作业哦

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