不孤独的食物美学「一人食」之皮蛋豆腐

你是否常为自己做点什么吃的，独享食物的美味？发现身边有许多这样的朋友，于是把他们拍下来。这是制作#《一人食》#系列片的初衷，每段只有1-3分钟教你做一道家常菜介绍一位有趣的朋友。

用料  

不孤独的食物美学「一人食」之皮蛋豆腐的做法  

1. 皮蛋剥好，处理干净，用干净的细线切成小瓣，备用

2. 芫荽洗净，切断，备用

3. 内酯豆腐放在36℃温水中脱模，沥干水分，切好，和皮蛋一起装盘

4. 用凉拌酱油、陈醋、XO酱调好酱汁，淋在豆腐和皮蛋上

5. 撒上肉松，可以多加一点~ 摆上两根香菜，开吃