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发菜蚝是焖猪手的做法食谱

简单易学的发菜蚝是焖猪手美食做法

  • 发菜蚝是焖猪手

  • 用料猪蹄1/2只发菜100克蚝是12只花菇10朵姜随量八角一朵陈皮一片蚝油2勺发菜蚝是焖猪手的做法发菜、蚝是、花鼓浸泡两小时猪手先出水。水开后，猪手切块与花菇、姜片、八角、陈皮一起加入，下锅文火煮（总共一个半小时左右）。约半小时后加入蚝是继续煮。总共约一小时后加入蚝油...
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发菜生菜花菇焖蚝豉的做法步骤及图解,美味正宗的发菜生菜花菇焖蚝豉做法

  • 发菜生菜花菇焖蚝豉

  • 用料发菜50克冬菇6只蚝豉（生晒蚝）8只干瑶柱3粒生菜1棵生姜若干生抽、蚝油、砂糖适量发菜生菜花菇焖蚝豉的做法准备工作：1、蚝豉从冰箱取出备用2、生菜、发菜清水洗净捞出备用3、花菇热水泡发2-3小时，去蒂这道菜是广东地方的一道年菜，美好寓意满满！3粒瑶柱、6个花菇、8个蚝豉，寓...
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发菜冬菇蚝士焖猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的发菜冬菇蚝士焖猪脚做法

  • 发菜冬菇蚝士焖猪脚

  • 印象中就是过年的传统食品，寓意是：发财好市、横财就手！用料猪蹄半只（超级大的）香菇用了一包，不知道有多重发菜3块生晒蚝20只姜、蒜各适量生抽、蚝油各适量发菜冬菇蚝士焖猪脚的做法提前把香菇蚝士发菜泡发，其中香菇泡两个小时左右，其它的大概半小时就够可以了水开里面加点料酒，把...
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发菜蚝豉莲藕猪脷汤的做法步骤及图解,美味正宗的发菜蚝豉莲藕猪脷汤做法

  • 发菜蚝豉莲藕猪脷汤

  • 广东人新年最讲究“意头”，即讨个吉利。发菜蚝豉寓意“发财好事”！而且此汤清甜、补血，颇为有益。用料发菜适量蚝豉适量淡菜适量莲藕2节猪大脷一条姜4片料酒适量蜜枣3个猪脊骨适量发菜蚝豉莲藕猪脷汤的做法准备材料莲藕去皮切块，蚝豉、淡菜、蜜枣洗净，生姜成块连皮拍打裂开后，...
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简单易学的金蚝花生焖猪手美食做法

  • 金蚝花生焖猪手

  • 猪手含有丰富的胶原蛋白，偶尔吃吃对皮肤大有好处，加入蚝干焖制增加海鲜味，加入花生吸收汁香特别入味特别酥烂可口。用料花生适量姜片老抽适量料酒适量盐适量鲍鱼汁适量糖适量生抽适量蚝油适量猪手1只蚝干适量金蚝花生焖猪手的做法花生米先用水浸泡十分钟，猪手洗净斩件飞水；将...
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酱焖辣猪蹄（发财就手）的做法步骤及图解,美味正宗的酱焖辣猪蹄（发财就手）做法

  • 酱焖辣猪蹄（发财就手）

  • 用料猪蹄两个调味包一个葱姜冰糖海天味极鲜酱油黄酒甜面酱黄豆酱酱焖辣猪蹄（发财就手）的做法将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，用味极鲜酱油、香叶腌制1小时备用葱切段、姜切片放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米，倒入少量黄酒后，葱、姜放入，然后转中小火煮30分钟后放适量酱...
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发财就手｜发菜焖猪手｜适合过年🧨的一道菜的做法步骤及图解,美味正宗的发财就手｜发菜焖猪手｜适合过年🧨的一道菜做法

  • 发财就手｜发菜焖猪手｜适合过年🧨的一道菜

  • 在广东逢年过节比较讲究好意头，发菜焖猪手就是其中之一。餐厅做的用料比较复杂，今天做个简单，家常版的发财就手（就是发财很顺手的意思）。用料猪手（猪前脚）半只发菜1～2团皮皮虾干5～6根香菇5朵腐竹2根姜5～6片老抽1勺生抽2～3勺蚝油1勺发财就手｜发菜焖猪手｜适合过年🧨的一道菜的做法香菇提...
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简单易学的发菜蚝豉炖猪手美食做法

  • 发菜蚝豉炖猪手

  • 用料猪前蹄1只（约750克）蚝豉150克发菜（干）20克生姜1大块大蒜5瓣葱1条红腐乳（南乳）4块盐3茶匙鸡精1.5茶匙生抽15ml老抽5ml料酒15ml油适量发菜蚝豉炖猪手的做法将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净清水将蚝豉浸开，洗干净姜，大蒜去皮拍扁；葱洗...
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发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法步骤及图解,美味正宗的发菜蚝豉莲藕猪手汤做法

  • 发菜蚝豉莲藕猪手汤

  • 用料蚝豉60克发菜10克莲藕300克猪手1只生姜两片盐适量发菜蚝豉莲藕猪手汤的做法发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫莲藕削皮，切大块把莲藕、猪手、蚝...
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海参发菜蚝士焖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的海参发菜蚝士焖牛腩做法

  • 海参发菜蚝士焖牛腩

  • 常言道：“民以食为天”春节这个阖家团聚的大日子里，更是要好好慰劳自己，才能斗志昂扬地为新的一年奋斗。广东人很注重“意头”（彩头），特别是过年的时候，很多特色菜都有其独特的彩头，令人食指大动之余，又增添了更丰富而温暖的过年气氛。这款海参发菜牦士焖牛腩，广东人过年时饭桌上必...
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发菜焖猪手的做法和图解 好吃的发菜焖猪手家常做法

  • 发菜焖猪手

  • 寓意“发财就手”，春节的一款好意头的菜用料猪蹄（猪前腿）1只发菜适量蠔豉适量冬菇适量姜片几片葱白段适量葱花适量老抽（用鲍汁时不用）适量生抽（用鲍汁时不用）适量蚝油或鲍汁适量冰糖适量油适量生菜适量发菜焖猪手的做法1、猪脚洗干净，开边砍块，冷水下锅，加几片姜，少许白酒，焯去血水，焯...
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烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇的做法步骤及图解,美味正宗的烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇做法

  • 烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇

  • 用料烧腩肉200克发菜一块香菇一份蚝豉一份姜一块蚝油一勺生抽两勺冰糖15克料酒两勺烧腩肉蚝豉发菜焖冬菇的做法海发菜剪一块清水泡五分钟后简单滤洗干净备用蚝豉用一勺料酒加姜片拌匀倒清水浸过面微波炉加热5分钟再用清水轻柔的滤洗杂质这种方法可保证洗得干净又去腥处理...
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花生发菜蚝豉闷猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的花生发菜蚝豉闷猪蹄做法

  • 花生发菜蚝豉闷猪蹄

  • 用料猪蹄一个花生适量蚝豉适量卤水汁适量酱油适量蒜头适量姜适量清水500毫升八角适量葱小量发菜适量盐适量白糖适量花生发菜蚝豉闷猪蹄的做法1.将煮开的水放进猪蹄煮10-15分钟后，把猪蹄飞水后过凉，放着备用2.将花生，蚝豉，发菜洗干净，泡一个小时左右3.将生姜切片，蒜头切碎，葱切段...
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蚝豉焖猪手的做法和图解 好吃的蚝豉焖猪手家常做法

  • 蚝豉焖猪手

  • 广东人对蚝豉，有一种莫名的喜爱，因广东话蚝豉，谐好事，好市，故在过年过节时，用蚝豉做菜，寓意好事年年，好市发财。但蚝豉毕竟是海鲜，带腥气正常，好多外省朋友，知道生蚝，蚝豉营养好，但不知如何食用，所以敬而远之。其实，海鲜干货，在做菜的时候，多了一步泡泡，其他的，与家常几乎一样。另外，在做一些...
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发菜猪手➠意头菜「发财就手」的做法步骤及图解,美味正宗的发菜猪手➠意头菜「发财就手」做法

  • 发菜猪手➠意头菜「发财就手」

  • 过年必备的意头菜，发财就手，发财（发菜）好事（蚝豉）猪手（赚钱）来来来……年味十足好彩头。用料猪手发菜蚝豉花菇姜蒜南乳老抽生抽盐冰糖花生油水发菜猪手➠意头菜「发财就手」的做法猪手洗净刮毛切件，加姜片，料酒飞水。蚝豉，香菇，提前泡发，洗净。起锅下油，下蚝豉，煎至微黄。花菇，油锅爆香蒜...
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发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手的做法步骤及图解,美味正宗的发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手做法

  • 发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手

  • 蚝豉是生蚝的干制品，因广东话中的蚝豉，谐好事，好市。故在过年过节会用它来做菜，寓意好事连连，发财好市。推荐给你们的贺年菜式——蚝豉焖猪手，寓意好事连连，发财好市！用料猪手一只蚝豉（干）约100克花生米约50克姜片数片大蒜6瓣八角三个生抽2勺老抽1勺米酒（料酒）1勺冰糖5克盐少许发财好...
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简单易学的山柠生蚝焖猪手美食做法

  • 山柠生蚝焖猪手

  • 用料猪手500g生蚝肉400g云南柠檬干1只大青柠1只姜50g蒜子4粒美人椒1只陈皮丝适量蚝油适量生抽适量料酒适量麻油适量盐适量糖适量胡椒粉适量冰花酸梅酱适量冰糖适量山柠生蚝焖猪手的做法准备：1冷水泡洗猪手500g，（放白米醋2g去腥味），飞水，水开后煮10min，捞出2放入生抽5g，老抽15g，搅...
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发菜蚝士的做法和图解 好吃的发菜蚝士家常做法

  • 发菜蚝士

  • 广东有一道过年名菜叫发菜蚝士，谐音发财好事，我觉得还蛮好吃！用料发菜50克生蚝/蚝干10只大蒜3瓣姜丝少许葱花少许红椒丝少许蒸鱼豉油1锅铲蚝油1勺陈醋1勺糖1茶匙发菜蚝士的做法发菜泡发我用的冰鲜的蚝，没买到蚝干只能用这代替了配料切切切铁锅热油，然后下配料炒香下生蚝中火煎...
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简单易学的发菜蚝豉焖猪脷美食做法

  • 发菜蚝豉焖猪脷

  • 用料发菜克香菇6朵猪脷蚝豉6只发菜蚝豉焖猪脷的做法花菇和蚝豉泡发一个小时，发菜直接泡泡洗洗就可以。花菇软了就抓几次，把脏东西抓出来。蚝豉泡软了就清洗一下。买蚝豉的时候可以闻闻，有蚝豉香味的才买，有些只有油溢味，完全没有蚝香的。猪脷清洗后放水煮两个小时左右。可以根...
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喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）的做法步骤及图解,美味正宗的喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）做法

  • 喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）

  • 「蚝鼓发财烩猪手」是我们广东的一道寓意吉祥菜：好事发财就手。多胶质的猪手、熬软糯的海参、煮出香的蚝鼓、炖出红油的发菜～哎哟，我又吃了两碗大米饭🍚用料猪手只蚝鼓适量发菜适量海参适量酱油适量蚝油适量叉烧酱适量姜适量盐适量喜庆菜·蚝鼓发菜烩猪手（寓意：好事发财就手）的...
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简单易学的蚝豉腐竹焖猪手美食做法

  • 蚝豉腐竹焖猪手

  • 广东人过年爱做的硬菜，鲜香不腻，每次做一大盘都吃光光！用料猪手1只蚝豉干12个花生80克腐竹4条南乳2块八角1个蒜瓣5瓣姜5片冰糖8粒（小颗粒冰糖）蚝油4勺生抽4勺蚝豉腐竹焖猪手的做法猪手斩块洗干净焯水，冷水下锅，放猪手、姜片、料酒，水开2分钟就可以关火，放冷水冲洗一下晾干水备用。...
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简单易学的蚝豉花生焖猪手美食做法

  • 蚝豉花生焖猪手

  • 过年那会就想做这道菜的了，味道好，寓意也好。蚝豉花生猪手，好事发生就手。用料猪蹄半只（750克）蚝豉100克花生半碗料酒2勺老抽2勺生抽2勺八角1个桂皮1块姜1块干辣椒6个葱1根盐三分之一勺油适量蚝豉花生焖猪手的做法花生半碗，用清水泡发2小时。蚝豉100克。蚝豉就是生蚝干，有一股新...
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发菜猪手的做法和图解 好吃的发菜猪手家常做法

  • 发菜猪手

  • 用料发菜克10冰糖15克姜3片盐2克生抽3勺猪蹄半只发菜猪手的做法12...
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简单易学的蚝鼓冬菇焖猪手美食做法

  • 蚝鼓冬菇焖猪手

  • 用料猪手1只冬菇15只蚝鼓10只南乳3砖油小许酱油一汤匙蚝油一汤匙姜5片蒜3粒盐小许蚝鼓冬菇焖猪手的做法冬菇和蚝鼓提前湿透，洗净把猪手洗净，汆水，再用冻水冲洗热锅，放油、姜，蒜，南乳，将南乳压烂把猪手倒入锅中炒香加酱油蚝油和盐再加水盖过猪手，水开后调小火焖30分钟30分钟后加入...
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简单易学的冬菇蚝豉焖猪手美食做法

  • 冬菇蚝豉焖猪手

  • 今天分享的是冬菇蚝豉焖猪手。对于家常菜来说，可以算是一道硬菜，逢年过节都可以拿得出手哦，而且寓意很好。有荤有素有海鲜，非常下饭，掌握好技巧猪手将会肥而不腻，骨胶原满满。材料：猪手适量冬菇适量蚝豉适量姜片适量蒜头适量香菜适量调味：油适量酱油适量白糖适量烧酒适量蚝油适量...
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